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金小妹微信号 chjxm02
小时候看电视剧《神医喜来乐》，对赛西施的那一道“红烧狮子头”充满了无尽的幻想！咕嘟嘟的汤，狮子头每个都圆滚滚的，沸腾间香味扑鼻~
上周四，金小妹发布了苏食杯“寻找中国创意狮子头”的活动，没想到短短不到5天的时间就收集到了众多餐厅和粉丝发来的参赛作品。
经过初步选拔，今天金小妹先给你们展示一下专业组的水准，他们可是来自南京知名的6家大牌饭店，看看这些大厨做出的狮子头是否合你们的胃口哦！
咸亨酒店
咸亨酒店以做绍兴菜、浙江菜为主。鲁迅先生的小说《孔乙己》使咸亨酒店闻名中外。
咸亨酒店，还是一副鲁迅先生书里那个绍兴的一家小酒馆的模样，店里摆着各式酒坛子，桌椅也是最原始的八仙桌和长板凳，坐在里头仿佛孔乙己先生就在身边。
参赛大厨：支刚军
参赛狮子头
地址：夫子庙大石坝街138号(近健康路)
电话：025-84707798 025-84707797
江苏饭店
这是一家有着80多年历史的南京老牌酒店，坐落于太平南路，交通位置便利。餐饮在继承淮扬菜的基础上，推出民国菜肴，还有部分川湘菜品，一般外地来朋友，基本会选择这里。
酒店里面的装饰很现代，环境也不错
参赛大厨：曹惇平
参赛大厨：李义
参赛狮子头
地址：太平南路305号
电话：18952002630
丽湖雅致
在江宁百家湖旁边，位置得天独厚，酒店附近有金鹰，景枫，太阳城，出行也很方便。
参赛大厨：张仁君
参赛狮子头
地址：江龙大道1528号
电话：025-52108111
金元宝酒店
酒店位于金宝市场旁边，停车很方便，属于江宁一家老牌酒店环境很好，大厅金碧辉煌还有一个展厅展示金箔工艺品
参赛大厨：李玉高
参赛狮子头
地址：金箔路58号
电话：025-52289999
厨娘CN
厨娘.CN的名称是由“厨娘”及其中文拼音首字母“CN”（同时“CN”也是China的缩写）组合而成，寓意厨娘中国。
店内的环境也不错，适合家庭小聚、朋友聚餐，性价比也不错，包厢的名字也很有趣，都是以运动来命名。
参赛大厨：何家刚
参赛狮子头
地址：中山南路79号中央商场8层
电话：18205196253
有分店
颂福楼
在龙园西路120号，生意很好，周围小区的居民聚餐办酒席的首选，性价比很高，菜量足而且很新鲜。
参赛大厨：刘建利
参赛狮子头
地址：龙园西路120号金陵名人居12栋
电话：025-86608288
芳满庭
位于大行宫1912街区里面，整栋楼复古而怀旧，走进这家店就会不自觉的哼起夜上海的小曲，店里的服务员都是旗袍。
店里的装饰也很用心，每一处都散发着老上海的感觉。
参赛大厨：吕海波
参赛狮子头
地址：长江路288号A区7号楼底商（近总统府）
电话：025-84521868
活动
简介
苏食杯“寻找中国创意狮子头”美食PK大赛，分为专业组和美食达人组两部分，将评选出专业组（参赛餐饮企业）30强、美食达人10强，获得奖牌证书和其他奖励。
【第一阶段】
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网络报名征集及线上评选
（直接拉到文末看报名方式哦~）
时间：9.14—9.20
【第二阶段】
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线下品鉴及专家点评
时间：9.20—10.10
【第三阶段】
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现场总决赛
地点：中国（江苏）国际餐饮博览会南京国际展览中心B馆内
总决赛现场金小妹将全程直播哦
专业组参赛企业30强
获奖企业将被邀请参观苏食淮安生产基地、
考察最现代化肉制品加工厂
最重要的是，获奖选手还有现金奖励
赶紧点击阅读原文报名吧
组织
机构
【支持单位】
江苏省商务厅
江苏省食品药品监督管理局
江苏省总工会
共青团江苏省委
【主办单位】
江苏省食品集团
江苏省餐饮行业协会
江苏省餐饮职业教育集团
金陵晚报
【协办单位】
吃货金小妹
【赞助商】
（下面文字会很多，毕竟有人家的鼎力支持才有这么高大上的比赛，当然要隆重介绍）
集团简介
苏食集团
江苏省食品集团有限公司是集肉类全产业链建设、医药流通、酒类销售、餐饮服务于一体的现代化企业集团，组建于1953年，是江苏省肉类食品行业的主管机构。
苏食集团先后荣获国家农业产业化重点龙头企业、中国肉类食品行业50强企业、中国肉类食品行业强势企业、国家级守合同重信用企业、全国肉类行业食品安全信用体系建设试点企业、江苏省服务业名牌企业、国家商务部放心肉服务体系试点企业、青奥会、亚青会食品总仓保供企业，“苏食牌鲜冻分割猪肉”被评为中国名牌产品，“苏食”被评为中国驰名商标和中国肉类产业影响力品牌。
集团拥有苏食肉庄等肉类专卖店600多家，学校、医院、机关食堂、餐饮企业等直供单位1000多家，是苏果、大润发、麦德龙、欧尚、家乐福、沃尔玛等大型卖场746个门店畜禽产品的主供应商。
目前集团正全力建设“苏食食品加工及物流中心二期工程”， 打造国内最先进的肉类加工中央厨房现代化工厂，每年可生产红烧肉、香辣排骨等营养美味、方便安全的高品质快捷菜肴3万吨。"
目前集团正全力建设“苏食食品加工及物流中心二期工程项目”，围绕调理肉制品精深加工，全力打造国内最先进的肉类加工中央厨房现代化工厂。项目建设地点位于淮安市淮安区铁云路58号，总投资2.5亿元，占地约70亩，建筑面积3万平方米。生产车间全程控温控湿，并配备了国内外最先进的肉制品加工设备，通过高温低湿解冻、低盐高压快速腌制、低温变压滚揉促渗、微动定量分切、超低温速冻等技术的应用，有效提升产品的食用安全品质，具有专业性更强、技术更先进、成本更低廉、定制更到位、安全性更高五大核心优势，每年可为企事业单位食堂、早餐、快餐、连锁餐饮企业以及广大消费者提供营养美味、方便快捷的高品质调理肉制品3万吨。
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如何报名？
【专业组】选手
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【达人组】选手
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