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近年来,酸奶市场快速发展,销量上涨的同时,价格越来越贵。
酸奶行业的竞争愈加激烈,一些新品牌在突围过程中就容易出现问题。
不久前,网红酸奶品牌“乐纯”因在宣传视频中对其他品牌的奶酪棒产品描述不当,侵害了竞争对手商品声誉,被北京市朝阳区市场监管局罚款10万元。
乳制品市场逐渐饱和,寻找细分增量市场成为奶企的主要课题。
除却常见的“烧钱营销之战”外,品牌之间暗战也不断,谁能打造品牌护城河,仍有待时间来验证。
营销翻车,被罚10万元根据北京市市场监管局行政处罚信息,乐纯公司在其电商平台店铺相关产品宣传视频中,将竞品描述为含有“大量的添加剂”,相关宣传内容没有充足的事实依据,具有明确的攻击性、他向性,侵害了竞争对手的商品声誉。
北京市朝阳区市场监管局对其罚款10万元。
此前乐纯在电商平台上也曾宣称其为“酸奶中的爱马仕”,其牛奶“万里挑一”,这些宣传语都引来不少争议。
查阅天猫乐纯食品旗舰店会发现,位居前排的两款畅销酸奶名为“希腊酸奶”和“乐享杯酸奶”,单价分别为22元和16元,在酸奶品牌中处于较高价位。
根据产品包装,乐纯产品由两家企业代工,一家是北京天辰乳业,另一家是邯郸康诺食品。
企查查显示,因技术防范设施不按规定设置等原因,天辰乳业多次遭到北京市顺义区市场监管局的处罚。
乐纯主打的产品有希腊酸奶、无糖酸奶、早餐面包等。
希腊酸奶在国外很受欢迎,相比普通酸奶增加了过滤乳清的步骤,奶的用量也比普通酸奶要更多,使得味道更加浓郁,因此单价也相对较高。
实际上,由于奶制品前期投入太大,中小型企业没有行业龙头企业那么多的资源,为了降低成本,网红酸奶基本都以代工为主,因此,部分网红酸奶就容易出现各种问题。
资料显示,乐纯公司成立于2014年,法定代表人为刘丹尼。据报道,2014年底,刘丹尼创立乐纯。2018年,乐纯还迎来由可口可乐领投的数亿元投资。
品牌传播过程中,乐纯曾推出“乐纯标准”,什么是“乐纯标准”?乐纯官方有一种说法是“让食物更真实透明,让更多人爱上自律饮食”。不过在乳业专家宋亮看来,乐纯实质上是一个善于营销的品牌商,“乐纯标准”是一个模糊概念,试图在各种品类中作出独特性,“但实质上没有什么独特性,就是贵。”。
在官方旗舰店,乐纯的主打产品“三三三倍希腊酸奶”(135g)单位售价普遍在15元以上。而同样采取过滤乳清工艺、“3倍牛乳投入、3倍蛋白质”、配料仅有生牛乳和菌种的光明如实高蛋白酸奶(135g),售价仅为13元左右。
近几年,网红品牌不断打出“低温高端酸奶”,将价格无限拉升。
以乐纯为例,官网按产品销量排名第一的产品价格为209元,产品规格135g*12杯的海盐巴旦木•乐享杯;Oarmilk希腊酸奶179元,对应产品规格100g*12杯;同样的售价策略也出现在简爱、卡士等酸奶品牌官网中。
高价似乎成了酸奶高端化的第一步。
过高的定价可以为企业带来更为丰厚的利润空间,但同样要为其投入更多的渠道、营销、陈列成本,而在这些基础链条铺设打通后,企业想要盈利,仍然需要通过规模来支撑。
但是被迫“高端”的低温酸奶,一方面要面对“收割智商税”的质疑,一方面还要解决低利润的窘境,酸奶的“高端化”之路荆棘满地。