专题
2022-09-23 22:34 365
为什么潮汕人爱喝粥？ 首先潮汕位居中国南方，以稻米为主食 因此饭、粿和粥是潮汕人的日常饮食 潮汕粥不止能果腹还能养胃！ 而且啊... 潮汕粥 有“山”又有“…
专题
2022-09-23 22:34 3453
打冷？鱼饭？当时听到这眼时实在是不明白何为打冷？何为鱼饭？来到了食在鲜，我得到了解答。“打冷”源自潮汕的方言，「冷」即潮州话的「人」，因此早期广州…
专题
2022-09-23 22:34 4342
美食是一种力量能够给与我们许多的勇气，如果心情不好的时候吃上一顿好吃的就能使自己浑身充满了力量。美食在我们的生活中是必不可少的，有了它能够去掉我…
专题
2022-09-23 22:34 1540
《悦食》美女记者海清也爱红蟹。美食家闫涛有篇叫《冻蟹之美胜于情人》的文章，说冰冻过的清蒸红蟹是他吃蟹生涯的最爱，其味道无与伦比！前天我和沈宏非在汕…
专题
2022-09-23 22:12 2704
身在香港、深圳、广州一带的潮汕人经常在大街小巷上见到饮食摊档门口挂着“潮州打冷”的大招牌，然而很多生活在本土的潮汕人对“潮州打冷”却感到陌生。不熟…
专题
2022-09-23 22:12 1821
一键加入广州揾食群 [有人@我] 超多福利等你get 点击这里 吃潮汕打冷吗？ 连潮汕人都专程跑来吃的那种！ /// 胶几人秒懂的潮汕打冷店来了， 你想吃的潮汕特色…
专题
2022-09-23 22:12 3631
身在香港、深圳一带的潮汕人经常在大街小巷上见到饮食摊档门口挂着“潮州打冷”的大招牌，然而很多生活在本土的潮汕人对“潮州打冷”却感到陌生。“潮州打冷…
专题
2022-09-23 22:12 806
打冷，指潮汕大排档经营的大众化冷盘熟食。这些食物不同于潮汕筵席常见的燕翅鲍参肚等高档菜肴，多数是潮汕风味乡土菜式，通常由如下几类组成：一是卤水类，…
![[潮汕食堂]潮州打冷（潮州菜打冷）](https://image.114618.com/article/8020896770.jpg)
专题
2022-09-23 19:16 5327
潮州打冷，也称打冷，指潮州大排档经营的大众化冷盘熟食。这些食物不同于潮州筵席常见的燕翅鲍参肚等高档菜肴，多数是潮州风味乡土菜式，通常由如下几类组成…
专题
2022-09-23 16:20 986
受疫情影响 一位女游插画家在家禁足 兼职做美食分享的第n+6天 这次我们来聊聊潮汕打冷 五一假期打响的那天，猫王迎来了它猫生中的黑暗时光——禁渔期，没有…
专题
2022-09-23 16:20 4043
潮人说 你今天得唔得闲啊？企打冷！你今天得唔得闲啊？ 不如上我屋企打冷！关于打冷其实就像成都的冷淡杯，只不过他是香港潮汕人超爱的冷淡杯而已。打冷的吃…
专题
2022-08-28 10:06 1373
打冷为什么要称为“潮州打冷”，至今还没有一致的说法。所谓“打冷”，指潮州大排档经营的大众化冷盘熟食，比如香港潮籍美食家蔡澜在《至上香肠》一文中就说…
专题
2022-08-25 15:14 2926
打冷，指潮汕大排档经营的大众化冷盘熟食。这些食物不同于潮汕筵席常见的燕翅鲍参肚等高档菜肴，多数是潮汕风味乡土菜式，通常由如下几类组成：一是卤水类，…
专题
2022-08-23 14:08 3953
中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国…
