专题
2022-07-03 01:11 4395
烟熏腊肉是一道特色传统名菜，湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是四川、湖南等地区一种很有特色的干货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。而且…
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2022-07-03 01:11 3601
前几天小吴发了一个视频，说的是小吴妈妈把腊肉放在煮的猪潲清洗的视频，好多网友看到后说猪潲太脏了，这怎么吃啊。今天小吴为大家说明一下。 在小吴的老家湖…
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2022-07-03 01:11 5066
猪血丸子炒蒜苗 猪血丸子是在老家乡下做的，是用猪血、猪肉和豆腐一起切碎揉成椭圆形，晒干后再用白炭加米糠烟熏制而成的，很香，做好后可以放冰箱冷冻吃很久…
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2022-07-03 01:11 863
腊味合蒸是湖南传统名菜之一，湖南平常人家很喜欢将腊鱼腊肉合蒸到一起，将豆豉辣椒跟主料一起炒香再蒸。为了不浪费这独特的香味和去除腊味中的油腻，所以蒸…
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2022-07-03 01:11 1546
湖南腊肉，亦称三湘腊肉，是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成，成品具有皮色红黄、脂肪…
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2022-07-03 01:11 2608
腊肉是我国传统的加工食品，以前科学技术都不是很好，像肉类这种鲜食放时间长了肯定容易腐坏，聪明的人们就用当时能力范围内的技术想出了延长食品保质期的烹…
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2022-07-03 01:11 4658
一、经典湘菜——香干焖腊肉美食特点 香干焖腊肉，味道醇厚、腊味沉香、营养又健康 二、经典湘菜——香干焖腊肉制作食材 1）主材：农家土猪腊肉 2）辅材：香…
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2022-07-03 01:11 2301
导语：腊肉可不像是字面意思上说的那样，是腊月做的肉。事实上这是一种先腌制，后再经过烘烤或日光曝晒制成的食材。这重处理方法不仅能为食材增添独特的风味…
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2022-07-03 01:11 3597
1》小炒腊猪嘴（又名：火辣辣的吻） 主料：腌制好的的腊猪嘴200克。 配料：大蒜米3粒拍破剁成米，指天椒4个切圈，美人椒4个切圈，蒜苗两根切成段。 调料：盐…
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2022-07-03 01:11 1352
湘西位于中国的东西结合部，地处山区交通相对闭塞，但这里深厚的历史文化、独特的民俗风情以及如诗如画的绝美景色，还是吸引了不少国内外游客。为了实现“快…
