专题
2022-07-03 01:49 2826
陶玉和 自幼爱吃盐水鸭，后来每次到南京都会吃上数次，从南京回西安，也总会带上数只真空包装的盐水鸭。 盐水鸭是南京特产的一种传统卤菜鸭馔，也是中国仅有…
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2022-07-03 01:49 3017
原标题：南京火爆小吃，盐水鸭核心技术配方，掌握两点，自己也可以开店 1、原料 杀好老鹅一只（5斤左右）泡净血水。 2、调料：盐325克，鸡精100克，味精65克…
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2022-07-03 01:49 614
师傅近期教给大家炖鸡肉、猪肉、羊肉等等美食的做法和配方，就是没有教大家鸭肉的做法，因为师傅最近在帮大家寻找做鸭肉很好的师傅，经过3个月的认真寻找，为…
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2022-07-03 01:49 3658
哈喽，大家好。我是爱吃爱喝喜欢做美食的小斌 欢迎关注我，这里每天都有详细的家常菜教程。天天看总有一道你喜欢的菜。 夏天天气炎热，适合吃鸭子哦。因为鸭…
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2022-07-03 01:49 1171
南京盐水鸭制作工艺|一、选鸭子 选用瘦肉型鸭子，2-3斤左右的，不要用填鸭，否则太过肥，油脂过多，一般要求是用四十天左右的鸭子，秋天的最好，现在有瘦肉形…
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2022-07-03 01:49 1575
盐水鸭制作技术一： 盐水鸭： 盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。 南京盐水鸭一年四季都可以制作， 盐水鸭的特点是腌制复卤期短，现…
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2022-07-03 01:49 3482
做法步骤 1、准备好鸭腿和相关作料 2、取一大盆：将鸭腿摆上，再将主料里的所有配料倒入，用手，给鸭腿按摩，使作料均匀涂抹在鸭腿上 3、放冰箱腌制4小时以上…
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2022-07-03 01:49 578
有很多菜可以让人体会大口吃肉的快乐，比如卤牛肉、烧鸡、烧鹅、酱肘子，再有就是盐水鸭了。做好盐水鸭关键是去腥，并且香料不能放太多，不能吃出香料味。盐…
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2022-07-03 01:49 2246
盐水鸭配方与制作工艺主料：白条鸭5只每只大约3.5斤。香料：八角20克、白芷15克、白蔻10克、香叶5克、小茴香5克。配料：精盐、味精、小葱、生姜、黄酒。炒盐…
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2022-07-03 01:49 4922
正宗盐水鸭如何做 盐水鸭 1.取重约2千克/只的光鸭10只去掉内脏，放入清水中浸泡1小时去血水，捞出漂洗干净，沥干水分。2.鸭子加入花椒盐1800克内外搓揉均匀，…
