专题
2022-09-23 19:16 3170
经过6年的概念开发和产品规划、详细设计、小规模生产等阶段，李万祥设计的第四代拉面机于2016年正式投产销售。图为李万祥和机器的合影。 艾庆龙 摄中新网兰…
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2022-09-23 19:16 4670
在生活中，众所周知，拉面，也可以叫作扯面、甩面， 是中国北方部分城乡独具特色风味的一种传统美食。 据悉，由于拉面柔而能韧， 爽滑劲道，其可以蒸、炒、炸…
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2022-09-01 17:48 2062
美食君平日很少外食，由于习惯了吃自己做的餐饭，总觉得外面的东西又贵又难吃，而且重油重口，性价比不高，吃着还不放心。但唯独小区楼下的兰州拉面馆，美食…
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2022-09-01 17:48 1957
上海滩拉面界的传奇 推味君爱吃面，不管到哪个地方都要搜罗搜罗，找面馆吃面。 不过上海的沪味面，嗯……怎么说，对推味君这个河南胃来说，还是有些待不住的…
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2022-09-01 17:48 2894
新眸消费组作品 撰文｜李瑷蔚 编辑｜桑明强 普通的门店、缺少规范化管理，是大众对兰州拉面的第一印象。 但事实上，一碗小小的兰州拉面里面，也大有讲究。一…
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2022-09-01 17:48 3815
当兰州拉面被搬进商场，摇身一变成国货新潮流，价格也翻了几番。 今年，是面食赛道起飞的一年，陈香贵、马永记、张拉拉等兰州牛肉面新品牌相继被资本盯上。 …
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2022-09-01 17:48 3096
兰州牛肉面一直以来是低廉的平民美食，在甘肃省会兰州，一碗香喷喷的兰州牛肉面也不过6块钱，即使是在寸土寸金的首都北京，一碗兰州牛肉面也不会超过20元，尽…
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2022-09-01 17:48 1919
饿不饿？吃个面。 面条，东西南北，无地无之。或抻长条，或压面线，或揪面片，或捻面块。可以捻薄，可以擀细，可细若蚕丝，可粗若革带，柔似春绵，韧如秋练。…
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2022-09-01 17:04 3655
“2021年没有秋天”一语成谶。前一天大街上还满是短袖T恤，后一日甚至出现了穿薄棉袄的朋友，骤降数十摄氏度，不免让人倍感寒风萧瑟。热腾腾的食物是秋冬最好…
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2022-09-01 17:04 3770
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2022-09-01 17:04 3851
重型厨房，钢铁硬菜。 天天开席！道道必点！ 俗话说得好， 初一的饺子，初二的面。 北方人大年初二讲究吃面条， 寓意着这一年顺顺当当。 今天就给大家上一碗Q…
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2022-09-01 17:04 3821
随着无人零售的兴起，上海街头的自动贩卖机越来越多，从瓶装饮料、袋装零食、鲜榨橙汁到咖啡、蔬菜、大闸蟹，种类五花八门。 近日，徐汇区某创业园区写字楼的…
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2022-08-31 17:27 4566
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2022-08-31 17:27 4124
作者：麦尼，CFA持证人，SOA北美精算师协会会员，财经讲师 前段时间，“拉面哥”走红网络，一碗拉面只卖3块钱，一卖就是15年。不少人建议“拉面哥”涨价，可…
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2022-08-22 19:16 1161
国际在线专稿：辣条、老干妈、黄焖鸡……越来越多的中国美食走出国门，在外国火的一塌糊涂。最近又一个潜力股诞生了——中国餐饮届“四巨头”之一的兰州拉面…
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2022-08-22 19:16 1313
开一个拉面馆，牛肉面馆，需要的厨房设备有：冰箱冰柜、灶具（根据需要选购或自己制作：燃气灶、柴油灶、燃煤灶等）、不锈钢桶（代替煮面的锅）、电饭煲（保…
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2022-08-22 19:16 3738
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2022-07-10 14:32 4213
说起饮食文化，我相信很多人都能说出当地的特色美食，全球各个国家亦是如此，都有其特色的美食文化。但是对于中国美食，我相信没有一个人能拒绝，外国人相信…
