烟熏炉是肉制品熟化设备，具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、清洗等功能。广泛应用于香肠、鸡鸭、烤肉、豆腐干等食品的加工熏制。经烟熏的食品具有口感好、出品率高、色、香、味俱全，提高产品品位和档次，同时环保节能，可代替传统的烟熏工艺，节省劳动时间，提高工作效率。烧鸡熟化烟熏炉主机框架为箱体结构，夹层均填充耐高温材料，保温节能高效、密封性好。采用全自动的触摸屏，大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可随时调整时间、温度、风量大小等状态参数，操作简单。主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀。烧鸡熟化烟熏炉蒸汽式采用双层盘管，温升快，温度分布均匀。电加热型采用散热片式加热管节能高效。同时设有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
设备特点：
1.烧鸡熟化烟熏炉整机设计新颖、加工精细、美观、耐用。内外壁均采用不锈钢制作，采用耐高温聚氨酯发泡材料保温，保温效果好、升温快、节约能源。先进的自动化控制系统能满足各种加工工艺的要求，主要部件选用进口元件，确保产品质量，均匀的循环机发烟系统，肉制品色泽均匀、出品率高。
2.具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。
3.采用电脑控制方式，操作简单，可控制时间、炉内温度、肠芯温度。
可按要求进行单工艺操作，经济适用。
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