真空滚揉机 盐水注射机 夹层锅 行星搅拌炒锅
普通会员
品牌： |
汇品 |
所在地： |
山东 潍坊市 |
起订： |
≥1 台 |
供货总量： |
100 台 |
有效期至： |
长期有效 |
材质： |
不锈钢 |
包装： |
缠膜 |
型号： |
50——3600L |
电压： |
380 |
功率： |
45 |
全自动真空滚揉机可在真空状态下对肉块进行滚揉按摩，使肉块得到充分腌制，大大提高出品率，还可以使加工出来的肉有好的口感。
真空滚揉机的工作原理
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到.、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，通过滚揉、.能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
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