产品简介:
本产品锅体为一次性冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,采用蒸汽、燃气、电加热导油、电磁加热等多种加热形式。搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星搅拌器与锅体充分接触,实现公转与自转的不整数转动比,使锅内没有搅拌死角。采用变频调速,转速可以从零到高速任意调节。液压倒料方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,降低劳动强度。使用方便,不受工厂电压的限制。
适用范围:
广泛用于火锅底料、各种酱料、食品馅料、厨房。适用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、阿胶、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业。
产品优点:
1、质量高:该系列产品采用北海/威德封头,一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,保证了锅体的圆整度。搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
2、适用性好:加热方式可选择采用煤气、、、电加热/导热油、电磁等加热形式,具有受热面积大,热效率高的特点。
3、安全性突出:本产品凡接触食品部分皆为食品级SUS304不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
4、适合多种空间便于拆卸:具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修的特点。
5、搅拌方式全国:搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其转动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。
6、干净卫生:使用先进的传动与密封结构,使传动部分与国内洁净、卫生。
7、倒料方便轻松:自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力。 手动型:整锅通过涡轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。
8、控制性好:采用无极变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,运行平稳,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌炒锅。
9、设备组成:该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
技术参数
规格 |
100L |
200L |
300L |
400L |
500L |
内胆直径 |
800mm |
900mm |
1000mm |
1100mm |
1200mm |
内胆厚度 |
3mm |
3mm |
4mm |
4mm |
5mm |
搅拌功率 |
0.75KW |
1.5KW |
1.5KW |
1.5KW |
2.2KW |
电功率(电磁加热) |
27KW |
27KW |
30KW |
40KW |
45KW |
蒸汽蒸发量(蒸汽加热) |
40kg/h |
65kg/h |
75kg/h |
100kg/h |
150kg/h |
加热面积(蒸汽加热、电加热) |
0.60㎡ |
1.00㎡ |
1.44㎡ |
1.65㎡ |
1.90㎡ |