皮革脱脂霉是一种经优良菌株（黑曲霉）液体深层发酵和先进的后提取工艺制备而成的酶制剂。它对油脂α键和β键均可催化，能水解甘油三酯或脂肪酸脂产生单或双甘油酯和游离脂肪酸，将天然油脂水解为脂肪酸及甘油，同时也能催化脂合成和酯交换反应。
本公司产品广泛用于皮革浸水、浸灰、脱毛、软化、脱脂等工序
酶活定义1g固体酶粉（或1mL液体酶），在37℃温度和pH7.5条件下，1min水解底物产生1umol的可滴定的脂肪酸，即为1个酶活力单位，以u/g(u/ml)表示。酶活10000-200000u/g（u/ml）
产品标准 本产品符合GB/T23535-2009和GB25594-2010
产品特性适用的pH范围是3.5-12，温度范围是15-60℃
应用
制革工业：制革用酶制剂的主要成分之一，也是皮革生产过程中的重要材料。通常的鞣前准备工序中都可使用；适合各种转鼓、划槽、池子等加工设备；可用于各种原料皮的浸水、浸灰、脱灰/软化、脱脂等工序。
制革用量：在温度25-55℃，PH6-11条件与蛋白酶配合使用，脱脂酶一般占酶制剂总量的10%。
贮存
一、避免日光直射，贮存于阴凉干燥处。脂肪酶含有大量活性物质，在低温下（25℃以下，但不能冷冻）贮存时，其活性可保持相当长一段时间。
二、温度25℃时，每三个月各项酶活损失液体小于5%，固体小于1%。