鲜面条微波杀菌设备采用微波对鲜面条进行整体式加热，克服了传统的弊端，加热xun速且产品zhi量好。微波的强穿透性可以直接穿透物料，被物料中的ji性分子吸收，xun速升温发热，不需热传导过程，克服了加热慢的弊端；微波的选择性加热使物料表里加热均匀，温差小，了产品的品质，不易出现糊化、焦化等现象，成品率高，产皮品质好。
常规热力杀菌是通过热传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传zhinei部。要da到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其xi菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，da到kuai速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，ge种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
微波杀菌是通过te殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间能获得所需的xiaodu杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在60-80℃能da到效果，此外，微波杀菌处理食品能保留geng多的营养成份和色、香、味、形等风味。
米粉微波烘干机主要采用不锈钢板制造，结实坚固，有的隔热保温性能，工作环境好；设备采用PLC自动化控制，红外测温、强冷热风系统等，实时监控，一键设定，系统全自动，实现流水线工作，程度的ti升生产效率，ti高企业产能。
