夹层锅整体构造：固定式主要由锅体和撑脚组成；
可倾式主要由锅体和可倾架组成；
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成
锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
夹层锅支脚：（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。
（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。
夹层锅材质：（a) 内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）、外锅体碳钢（Q235-B）；外涂防锈漆。
（b) 内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）。
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、。
夹层锅技术参数型号：200L
容积：200kg/锅（按照水密度计算）
内胆直径：800mm
外胆直径：900mm
沾边高度：150mm
加热方式：电/燃气/蒸汽（三选一）
加热功率：12-18kw
电压：220/380v
搅拌功率：1.1kw
搅拌转速：24r/min（可定做）
加热面积：1.23立方
外形尺寸：1000*1000*1200mm
设备重量：120kg
