中秋节就要到了，很多人是不是都在跃跃欲试的想自己做点儿月饼吃呀？ 月饼最重要的，必然就是馅儿， 大家初学做月饼，第一个疑问肯定就是月饼馅儿要怎么做呢？ 小美今天就教给大家最大众的月饼馅-红豆沙馅的制作方法。
By 美的食色 【豆果美食官方认证达人】
用料- 红豆 大半碗
- 清水 1升
- 白糖 适量
- 油 适量
1、准备大半碗红豆，红豆提前泡12小时以上
2、将泡好的红豆倒入美的破壁机
3、倒入一升左右清水
4、选择米糊模式
5、等待破壁机工作完毕
6、破壁机工作完毕
7、打开美的电磁炉，在不粘锅中加入油和糖，油分3次加入，每次与豆沙融合之后再加下一次，炒到豆沙抱成团即可，如果做月饼馅就要干一点。做包子面包馅就不需要炒很干，也不需要放油。
8、炒好的豆沙馅口感更为顺滑
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