新海南客户端、南海网、南国都市报1月13日消息（记者 利声富）“3个月前，市场上小米椒价格每斤才7元左右，这个月已经涨至20多元。”13日，在三亚开餐馆的龙老板采购表上，记录着一天天上涨的小米椒价格。据了解，由于目前不是小米椒上市期，加上天气变冷小米椒市场需求大，供需失衡导致小米椒价格一路上涨。
相对其他品种，小米椒辣度高些，许多家庭、餐馆都将小米椒作为调味品。这段时间，天气变冷后，市场上小米椒等辣椒的需求量较以往有所增加，价格也上涨。
图为2020年10月，在三亚经营餐馆的龙老板小米椒进货单。
图为2021年1月，在三亚经营餐馆的龙老板小米椒进货单。
龙老板说，从上个月开始，小米椒的价格就一天天上涨。龙老板的进货记账单也是小米椒市场价格的晴雨表，去年10月12日每斤7元，11月每斤10元左右，12月每斤15元左右，今年1月开始涨至每斤20元，最高时23.5元。
事实上，小米椒价格连续上涨，并非只有海南。湖南、四川、重庆、江西、山东、广东等主要辣椒消费区、产地辣椒价格均有上涨，昆明多个农贸市场小米辣最高卖到每公斤70元。
短短三个月，小米椒的价格为何上涨这么快？
供需失衡，是导致海南小米椒价格上涨的原因。海南省农业科技110南部服务中心科技特派员肖春雷说，一是海南种植的辣椒品种主要有朝天椒、线椒等品种，小米椒种植量不是很多。而且，目前也不是海南小米椒上市期。一般情况下，小米椒播种期是11月左右，但由于去年雨水期结束晚，种植时间也顺延。按目前的情况后来看，海南小米椒上市期估计要春节前后。二是目前北方省市种植的小米椒收获已进入尾期，供应已转向南方省市。但由于去年底广东等南方小米椒主要产区受台风影响，产量受到影响，上市时间有所推迟，再加上目前天气比较寒冷，小米椒产量较小，导致供应出现空档期。三是近几年辣椒出现产大于销，价格低迷后，2020年企业、农户普遍减少小米椒等辣椒品种植量，导致供不应求。
