黄花苗（婆婆丁）黄花苗，也叫婆婆丁、蒲公英，我们家乡话叫黄花苗.。每年春天黄花苗就会从地下，悄无声息的冒出来，发着嫩绿的叶子，开着艳黄的小花，当春雨落下弹去身上的尘埃，在百花回春的大地上，它是格外的明眼。春风吹过站在远处，你很快就能发现它摇摆的身影。黄花慢慢成熟，花瓣飘散，乘着自然的雄风四处播种。特殊的繁殖条件，在村外的野地上会轻松找到它，在我们这也称得上是一种野菜。
春天的菜地也没什么菜，在家吃些腌咸菜、人造肉（豆皮）。此刻可以丰富我们餐桌的还有，柳芽菜、榆钱、杨槐花、香椿、枸杞叶和黄花苗。母亲对黄花苗情有独钟，她经常会拎着篮子到地里挖这种菜。
挖回的黄花苗，在家多为凉拌和蒸食。凉拌的黄花苗苦味很重，在陈醋和香油的调配下味道独特，口感清爽，对于我来说这个菜说不让喜爱，但绝不会讨厌。春天干燥容易上火，黄花苗具有很强的败火功效，闲下没事母亲常会采食。
我们也会向家里移植黄花苗的根茎，种在家里的小菜园，吃时将嫩叶掐掉，留根再生。它的生存能力极强，来年在根茎与花籽的作用下，生长面积会翻倍增长。
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清热解毒、利尿散结、抗菌消炎，都是它的效用。每年会采些黄花苗将其晾干，在感冒喉咙发炎时，将它与冬凌草泡茶饮用，效果甚佳（个人方法不推荐使用）。
