对于绝大部分女人而言，永葆青春活力、肤色红润便是自己毕生追求的梦想，然而，现实中往往会出现许多自己无法抵抗的问题，其中，最大的“敌人”就是贫血。
如果患上贫血，整个人就会显得面容憔悴、苍白无力，这时候，即便涂抹大量的化妆品，依然掩盖不了自己毫无气色的模样。因此，对于女人而言，补足气血是至关重要的事情，而想要补足气血，铁就是不可缺失的元素。
尤其是步入更年期后，体内极易缺铁，气血损耗也会随之增大，所以，建议女人，平时要多吃一些铁元素含量高的食物。下面，就为大家推荐8种“高铁菜”，益气补血，平时多吃些，也能让自己面色红润有光泽。
第一种：猪血推荐食谱：韭菜炒猪血
1、准备两块猪血，改刀切成小方块；新鲜韭菜一小把，洗净后切成两厘米左右的长段。
2、将猪血冷水下锅，加入少许料酒，开大火烧开后，用勺子撇去浮沫，继续再煮30秒左右，捞出过凉水。
3、锅中烧油，下入姜丝、蒜片和小米辣，爆香后，下入猪血，翻炒均匀。
4、然后进行调味，加入适量的胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精、白糖，快速翻炒均匀。
5、炒出香味后，倒入适量清水，煮至两分钟后，倒入适量水淀粉勾芡，然后开大火将汤汁收至粘稠。
6、然后下入韭菜段，继续翻炒至韭菜断生后，就可以出锅了。
第二种：木耳推荐食谱：凉拌木耳
1、干木耳适量，加入一小勺白糖，倒入足量的温水，浸泡五分钟。
2、将木耳泡发后，加入适量面粉，反复用清水抓洗，直到水不再浑浊为止。
3、烧一锅开水，加入少许油和盐，然后把木耳倒进锅中，焯水两分钟后，用漏勺捞出过一遍凉水。
4、木耳过凉后把水分沥干装进大碗里，加入适量香菜、洋葱、蒜末和小米辣。
5、加入调味品，食盐、白糖、生抽、香醋，芝麻油、辣椒油适量，戴上手套抓拌均匀后，酸辣爽口的凉拌木耳就做好了。
第三种：鲈鱼推荐食谱：生炒鲈鱼
1、准备一条处理干净的鲈鱼，先在尾部切一刀，然后把刀放平，再用平刀将鱼肉切到头部位置。
2、接着将鱼头切下来分成四块，再将鱼肉改刀切成小块。
3、鲈鱼切好后，装入碗中，加入适量食盐、胡椒粉、生抽、玉米淀粉，抓拌均匀后放在一旁备用。
4、锅中烧热油，下入青红辣椒，煸炒出辣味后，盛出备用。
5、另起锅烧油，油温三成热时，将鲈鱼下入锅中，开小火慢煎，煎至两面金黄后，下入姜丝。
6、继续煎一会儿，把炒好的青红辣椒倒进去，再淋上半碗水淀粉勾芡。
7、继续开中小火慢煎，待汤汁浓稠后，下入葱段，翻炒均匀后就可以出锅了。
第四种：海带推荐食谱：海带豆腐汤
1、干海带适量提前浸泡好，再改刀切成小块；老豆腐两块，切出小方块备用。
2、锅中倒入适量清水，将海带倒进去，大火烧开后，继续焯水三分钟，然后捞出控水。
3、把葱姜下入油锅中，小火爆香后，加入适量面粉，翻炒均匀后，倒入适量开水。
4、水烧开后，把豆腐和海带倒进锅中，加入适量香醋加速海带变软。
5、大火把汤烧开后，用勺子将浮沫撇干净，然后盖上盖子，使用中小火煮15分钟。
6、煮好后，开始调味，加入适量食盐、鸡精，搅匀后，撒上少许葱花就可以出锅了。
第五种：河虾推荐食谱：青椒炒河虾
1、准备适量小河虾，清洗干净后放入锅中，开最小火反复翻炒，将河虾炒至变色后盛出备用。
2、锅中烧热油，下入姜蒜粒，开小火炒出蒜香味后，下入河虾，翻炒均匀。
3、小火翻炒十来秒后，加入食盐、鸡精、生抽，翻炒至调料融化。
4、接着，下入青椒，翻炒至断生后，加入葱段，炒匀后就可以出锅了。
第六种：牛肉推荐食谱：小炒牛肉
1、准备一斤牛里脊肉，横着纹路切成薄片装入碗中，加入适量食盐、胡椒粉、生抽、蚝油。
2、用手抓拌均匀后，打入一个鸡蛋清，继续抓匀后，加入适量老抽、半勺红薯淀粉，抓匀后，加入适量食用油，抓匀腌制5分钟。
3、起锅烧热油，先把锅润一下，然后倒出热油加入凉油，下入牛肉，用铲子快速将牛肉滑散，炒至七成熟时倒出备用。
4、另起锅烧油，下入姜蒜末、小米辣和泡椒，炒香后，淋入少许老抽上色，再加入适量蚝油。
5、然后，将炒好的牛肉下入锅中，翻炒均匀后，倒入蒜苗和香菜段，炒至断生后就可以出锅了。
第七种：豆腐干推荐食谱：芹菜炒豆腐干
1、准备适量豆腐干，改刀切成5毫米左右的薄片；准备一把芹菜，改刀切成3厘米左右的长段；准备一小块五花肉剁成肉末。
2、锅中烧开水，下入豆腐干，焯水半分钟，去除豆腥味，然后捞出沥干水分备用。
3、起锅烧油，下入肉末，将油脂煸炒出来后，下入蒜片和小米辣，继续翻炒出蒜香味。
4、将肉末炒至微黄后，下入豆腐干，开大火翻炒均匀后，加入生抽、老抽、蚝油、食盐、陈醋、鸡精，再倒入少许清水。
5、继续翻炒至豆腐干入味后，下入芹菜段，淋入少许水淀粉勾芡。
6、开大火将芹菜炒至断生，再将汤汁收至浓稠就可以出锅了。
第八种：鸡蛋推荐食谱：酱油荷包蛋
1、根据家中人数准备适量的鸡蛋；准备适量葱花、姜蒜片和小米辣。
2、调料汁：空碗中加入三勺生抽酱油、两勺黄豆酱油、半勺老抽酱油，搅拌均匀备用。
3、锅中烧热油，先把锅的四周润一下油，待油烧至冒烟后倒出，加入适量凉油，撒少许食盐，将鸡蛋一个一个煎至两面金黄定型。
4、鸡蛋全部煎好后，再加入适量油，下入葱姜蒜和一个八角。
5、炒至微黄后，倒入调好的料汁，翻炒出酱香味后，沿着锅边加入一勺陈醋、少许料酒和几颗冰糖。
6、翻炒一分钟后，倒入适量清水，加入少许食盐、胡椒粉，大火烧开后，下入荷包蛋。
7、中小火先煮三分钟左右，让荷包蛋上色入味，煮好后，下入小米辣，然后开大火将汤汁收至浓稠，撒上葱花就可以出锅了。
食物中长期缺铁就会造成贫血，因此，为了预防贫血，大家一定要多吃一些含铁充足的食物，一般来说，动物肝脏、动物血以及瘦肉都含有丰富的铁元素，但由于这些食物胆固醇含量较高，女性需要适量食用。
此外，鸡蛋、豆制品、鱼虾、部分蔬菜，也含有丰富的铁元素，大家可以根据自己的身体情况进行合理的选择和搭配，如果不知道如何选择，可以多吃一些今天为大家推荐的8种食物，以此来补足气血。
