有人爱吃辣，有人不爱吃辣；有人特别能吃辣，有人吃点辣就全身冒汗！这其实跟个人体质有关系，当然也跟不同地方的饮食习惯有问题，比如提到中国能吃辣的地方，大概很多人都会说四川、湖南、重庆等地。但其实，辣椒的品种也对我们的感官有不同程度的刺激！
中国种植的辣椒品种相对世界而言还是比较少的，不过下边这些常见的辣椒品种可能你都认识，有没有适合你口味的辣呢？
不辣级
分布范围：杭州、广东、云南等地
辣度说明：本级别的辣椒辣度非常低，画面多以绿色的椒类为主，适合不能吃辣或可以接受一丁点辣的人食用。
-彩椒-
彩椒
又被称为“甜椒”，有红、黄、绿三个色，这个“甜”并不是说它吃起来有甜味，而是相比其他辣椒，辣度“杀伤力”几乎等于0，辣味淡不说，甚至有吃水果般爽脆清甜的口感~
选购：色泽鲜艳、光滑、而且外形饱满，个大肉厚，且有一定的硬度。
-杭椒-
杭椒
杭椒是常见的蔬菜之一，辣味系数也不算高，属于舌尖沾到了也可以接受的范围之内，大部分人都是可以接受的，而且它脆嫩多汁、微甜中辣，很多菜里都有它，比如青椒肉丝、杭椒牛柳等。
选购：颜色为浅绿，外形饱满，有光泽，细长型的为最佳。
初级辣
分布范围：广西、河北、云南
辣度说明：这才是喜欢吃辣的朋友入门级别的辣，此系列的辣椒辣味浓郁，并伴随回甘口感，色泽红艳，为避免出现不适，建议开启“无限喝水”模式~
-樱桃椒-
樱桃椒
听名字有点儿陌生，但好多火锅、麻辣香锅里那种紫红色的球形辣椒，其实就是它啦~
这种辣椒皮薄籽多，不光够辣，还香，所以川菜馆里那些菜一端上桌，立刻香飘四溢。除了做菜，樱桃椒还能加工成辣椒干、辣粉等调料。
选购：外观呈红色，形状为球形，果皮紧实且饱满。
-朝天椒-
朝天椒
朝天椒个头儿较小，又称为小辣椒，辣度高、易干制，平常家里头存的干辣椒，一般都是朝天椒。
选购：外观呈红色或紫红色，通体油亮，细长，细闻有明显辣味。
中级辣
分布范围：贵州、四川、湖南等地
说明：此系列辣椒口味略重，还常被做成泡椒、剁椒等，外相鲜红爆裂，唇色会被辣得非常诱人，对于大多数人来说，这个级别的辣已经是他们可以接受的上限了，很多餐饮店、小吃摊打出的变态辣最多也就这个级别了。
-小米辣-
小米椒
小米辣也属于朝天椒的一种，口味辛烈，辣度很高，简直就是直辣，泡椒鱼头里的泡椒就是用它！辣味上头，那辣爽，想想都激动！
选购：外观呈红色，摸上去手感比较干燥。
-二荆条-
二荆条
川椒界的“扛把子”，用它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，干辣椒、泡菜、郫县豆瓣、辣椒酱、辣椒油里都有它的身影。
选购：颜色为深红色，细看有光泽，椒角细长，呈“J”型弯钩。
高级辣
分布范围：云南等地
辣度说明：辣度不是一般人所能承受，即使嗜辣，也不建议轻易尝试！其实这个辣度也可以算限制级别了。
-涮涮辣-
涮涮辣
涮涮辣，是一种成簇生长的小辣椒，江湖传说是做饭时拿它在汤里涮一下，整个菜就变得巨辣无比，于是给它起名“涮辣椒”，用完再把它挂起来，还能反复使用，可想而知，其辣度该有多可怕！
尽管它已经很辣了，然而放眼世界，天外有天，椒外有椒，极度嗜辣的朋友可以勇攀高峰！
话说各位最多能接受以上那个级别的辣呢？
