为啥我当初会进入海底捞火锅店呢！源于大学时候看过一本关于海底捞管理一本书籍，对里面的一些理念还是非常认同的；比如服务至上追求客户满意度；服务员有给顾客免单的权利；店长要服务于服务员；餐饮业服务员作为社会基层角色，在海底捞会让你有种当家做主的感觉，但我不是，我是去洗碗的[捂脸]
洗碗在大家印象中都是大爷大妈干的话，我一个刚毕业的小伙也来干这个；当时那个洗碗阿姨看我也来洗碗，吓得好几宿都没睡好觉，以为店里不要她了安排我来抢她饭碗，你说洗碗的还丢了饭碗这不滑天下之大稽嘛，所以说洗碗是天底下最稳定的饭碗；
洗碗工作最没烦恼，平常店里不忙就我和阿姨两个人洗，一个在洗碗机那头放碗我在这边掏碗；店里生意好起来的话我们两个基本忙不过来，会有其他部门人过来帮忙，音乐放起来，七八个人在那热火朝天干起来，就是有点累，洗碗房那热蒸汽让人受不了，还有那洗碗水洗多后皮肤都感觉火辣辣的，基本洗个半个小时就得换一次水清洗一下；
我在洗碗房干了半个多月，也算完成我的历史使命，然后被分配到配菜房学习配菜、摆盘那些，客人点的所有菜品都是从这里出去的，放在皇宫这里就是御膳房；我当时负责的菜品有水晶粉、豆皮、豆腐、脱骨鸭掌、土豆等等，旁边放个秤，份量偏差控制在5g以内；当时就想就这么点份量卖这么贵，可见是多么大的利润，搞得我都想开家火锅店；
我在海底捞干了三个月多点就辞工，毕竟干这个也不是长久之计；三个多月我腰包也鼓起来了，再也不是刚来深圳那时候的我了，我有存款了，我才有勇气走出去找新工作，继续我下一段艰难旅程；
那些刚来深圳没有落脚点的毕业生，身上也没多少钱，可以去海底捞过渡下，体验下海底捞火锅！
