辣王”李永志：这6种辣椒，方法吃对了才够香够辣，很多人不懂！
辣椒在我们的生活中已经成为了一种不可或缺的食材，无论是作为配菜或者是主角来制作菜肴，都能使人胃口大开。
但是市场上常见的这六种辣椒很多人在挑选的时候却往往忽视了它们之间的差别，这次我们就来说说“辣王”李永志说的这六种辣椒应该如何按照它们的味道进行挑选。
第一种就是小米椒了，在这六种辣椒中小米椒的辣度是最高的，平时我们在家可以将其用作水煮或者是炒菜时候的配菜都是不错的选择。尤其是对于喜欢吃辣的小伙伴而言小米椒绝对是最佳的选择。
第二种辣椒是红辣椒，这类辣椒和小米椒相比辣度适中，食用起来其实并不怎么辣椒，一般作为佐料来使用。或者是口味稍淡的小伙伴可以选择用这个红辣椒来炒菜。
第三种是长青椒，这个辣椒的辣度也是较高的。比起小米椒还是要差一些但是也比红辣椒要辣，而且长青椒的口感较嫩，不少北方的喜欢吃辣的小伙伴都喜欢拿这类辣椒炒着吃。
第四种辣椒辣度一般不高也不低，平时买来用作调料或者是直接炒着吃都是不错的选择。但是挑选的时候记得选择鲜嫩饱满地进行购买，这类辣椒通常含水量更加丰富，口感也会更加脆爽哦。
第五种辣椒就是我们常见的虎皮青椒了，这种辣椒一般可以单独拿来炒着吃，因为这种辣椒的特性它的口感比较脆，比较嫩。平时在家制作炒蛋的时候，用这虎皮青椒炒鸡蛋也是不错的选择。，或者是煎着吃，炒着吃都可以。
第六种辣椒就是很多南方人的最爱，因为这种辣椒辣度不高，可以当做配菜来搭配其它的食材一起制作菜肴。比较适合南方人的口味喜好。
话不多说，下面我们就用买好的辣椒来制作一份辣椒炒蛋吧。
【所需食材】：
虎皮青椒、鸡蛋、大蒜、食盐、味精、食用油
【制作方法】：
1、根据自己的需要按照上面所讲的方法在市场上挑选好自己需要的辣椒，回到家后我们将准备好的辣椒用清水洗净后切成适量大小。鸡蛋洗净后打碎到碗里即可，大蒜去皮洗净切成蒜末。
2、单独取出先前装着鸡蛋的碗，再取出家中的干净的筷子将碗里的鸡蛋反复搅拌均匀。
3、将食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里的干净炒锅后往锅里倒入适量的食用油，随后开火加热好油温后就把鸡蛋下锅翻炒均匀。
4、将锅里的鸡蛋炒成型后，再把切好的青椒也下锅一块翻炒。
5、接着根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐和味精以及胡椒粉调味。炒好之后就可以准备关火出锅了。
完成以上简简单单的几个步骤这道青椒炒蛋就制作好了，屏幕前的各位看完了这次辣椒的挑选方法之后，记得下次要仔细挑选自己需要的辣椒哦。
最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的青椒炒蛋制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！
