不是说外国人不吃内脏 而瓷器人什么都吃么？ 那鹅肝是什么， 鹅肝是什么，鹅肝是什么，鹅肝是什么？此文不是为中国辩白，也不是给外国泼水， 只是常见有外国人自我感觉良好，觉得中国人吃下水内脏是多么的恶心落后低贱，甚至某些精英也以此来踩踏自己人（哦错了，精英不觉得自己是瓷器人）
每个民族都有自己的饮食文化，何必因为饮食不同而瞧不起别国呢？况且外国人自己关于吃的方面的水准比中国好不到哪去 半斤八两 谁也别瞧不起谁
鹅肝
鹅在“增肥”期间一般每天吃一公斤左右的食物，而养殖的鹅则不得不吃得更多。虽然它们也不愿意，但人类会把一根二三十厘米长的管子插到它们的食道里，拿个漏斗往里灌。在“长肝”后期，它们每天会被灌进两三公斤的食物。尤其是在电动泵的帮助下，灌进这么多食物甚至只需要几秒钟。最终，鹅肝急剧膨胀，最大的可以达到正常鹅肝的十倍大小
不吃也得吃，就是这么残忍
开始的12个星期，幼鹅被挤进小笼子，固定在专门训练颈部肌肉的架子上。农场主每天增加喂食量，努力把小鹅的胃撑成一只面袋子。
每天早、中、晚3次，农场主会把一个20~30厘米的铁管，直捅进鹅的喉咙深处。12公斤玉米和其他饲料的混合物，就从这个管道填塞到成年鹅的胃里。来不及消化，又是下一顿。如此酷刑之下，许多鹅从出生到死亡，连脚蹼都没沾过一滴水。鹅的食道也因为一天三次反复插管早早溃烂，以至于喝的水都会从溃烂处变成血水流出来。
18天以后，一副比正常鹅肝肿大6-10倍的脂肪肝就“大功告成”。只有这样病态肥胖的鹅肝，被小心翼翼、毫无破损地取出来烹调，才能制造出真正意义上的法国顶级鹅肝美味。少许一点破损的鹅肝，只好被碾碎制成鹅肝酱，价格么，当然也下降许多。
