闻名全国网红食品柳州螺蛳粉来历
米粉是中国大陆南方人传统喜爱美食，很多人几乎每天都吃。各个省份的地方都有自己独有味道的米粉，所以各个地方做法米粉数不胜数，味道等等不尽相同，都深受当地民众喜爱。当然米粉现在名气最大应该是广西柳州螺蛳粉了，它不仅在广西广东等等南方省份有卖，而且已经卖到全国东西南北各个地方了，名声甚至都传到海外和产品也卖到海外了。现在已经是全国也是最有名的米粉了。而且现在每年产值人民币100亿以上，直接带动柳州市几十万人工作和地方一大产业。真正想不到小小一碗米粉竟然发展成为这样大的规模真的是有些令人匪夷所思。而且这个行业现在在当地正在超速发展中，让很多人膛目结舌和不可思议。
现在说说柳州螺蛳粉来由。
上个世纪80年代初，中国大陆市场开放后，市面上渐渐就有些私人摆摊卖各种各样小食。南方市场上其中就有卖米粉和煮螺蛳卖的。本来卖米粉与煮卖螺蛳的基本都是各卖各的，几乎是毫不相关的小食品。而螺蛳粉诞生就把这两样从来没有联系的食品连在一起，而且产生这样一种传奇食品，甚至可以说现在根本没有办法分开了。
这是那年那月一个冬天晚上，广西柳州市天气又冷又下雨，已经是凌晨两点钟时候，几个加班回来饥肠辘辘工人又冷又饿，冒着蒙蒙细雨来到这些路边小夜摊想吃宵夜，而这时候卖米粉档主已经准备收档了，因为煮米粉汤水都没有了，就还剩些卖剩的米粉。而旁边卖煮螺蛳的仅还有些煮好螺蛳和汤水，看这几个顾客很想吃东西充饥。卖煮螺蛳档主的就拿煮螺蛳汤来煮米粉给这几个人吃。本来用猪骨头熬螺蛳汤又辣味道独特好吃，所以煮出来的粉非常好吃，令这几个人大快朵颐 ，连呼好吃来味过瘾，欲罢不能！第二天晚上这几个人又带几个人来的这个卖煮螺蛳的档口，指明要吃昨天晚上螺蛳煮的！这样螺蛳粉就诞生了。经过几十年柳州市螺蛳粉行业这些人不断开拓创新等等，就有今天独特味道的声名鹊起的柳州螺蛳粉了。
一个地方美食诞生有偶然也有必然，这些离不开这些人代代用心相传和精心耕耘和地方政府扶持和推崇。因为全国也是有好多有名美食的。实际
只要努力做好这些地方特色美食是可以卖到全国各地甚至卖到全世界的 ！这样产品也可以百年千年传承下去的。
