鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。下面我们就来到底如何做才能更好更美味。
鱼头豆腐汤的做法准备材料。鱼头一定要现杀的。如果买不到盒豆腐就买嫩豆腐也行
均匀淋入料酒，然后再均匀地撒上一层薄薄的盐，腌制20分钟
锅中放上菜籽油
油热放入鱼头大火均匀煎制两面
沿锅边均匀地喷入料酒，就是转圈圈的淋进去。一定要在锅边烧一下，这样酒的香味才会出来，才能带走鱼的腥味。
等待料酒烧干的时候我们把姜切片，然后把小葱的葱白切一点下来。很多人都是这个直接把整捆葱放进去煮，等汤好了葱也黄了，这不符合我的颜值高的要求。但又不能不放，所以我们把葱白切下来先放进去煮出香味来
加入1500毫升冷水
盖上锅盖大火煮开
用勺子把煮出来的泡沫撇掉
用温水把枸杞洗净，不用泡，洗干净就好
豆腐取出切块倒入鱼汤里
大火煮开
小葱打结放进去
洗干净的枸杞也放进去
加盐调味
拿个大汤碗出锅，鲜掉眉毛的鱼头豆腐汤就做好啦。这就是分享的全部内容，你学会了吗？如果你喜欢我，请点赞关注我。
