随着人们生活水平的日益提高，越来越多的人都会选择以海鲜作为主要食材进行烹饪食用。海鲜作为一种营养价值极高的人间美味，也逐渐受到我国广大吃货们的欢迎。在所有不同的海鲜种类中，鱼类应该说算是最常见、也是性价比最高的一个种类了，很多小伙伴们非常喜欢吃鱼，不仅因为鱼肉本身的口感鲜美紧实，还因为鱼肉富含极高的蛋白质等营养价值。
一提起鱼，可能很多小伙伴们第一时间想到的就是鲫鱼、鲤鱼、草鱼、带鱼等等这些非常常见，也是非常容易到的食材，同时也能想到诸如清蒸、红烧、油炸等等这些鱼的烹饪方法。然而殊不知，我国有一种独有的海鱼，它的肉质肥美程度要远远高于上述提到的常见鱼种，但是却很少有人认识它，它的名字叫做马友鱼。
作为一种鲜为人知的鱼类，马友鱼却曾被冠以“最好吃的海鱼”，足见懂行之人对马友鱼的喜爱。实际上，马友鱼单从长相来看也没有什么特别之处，与很多正常的鱼类相比也没有什么过于出众的地方，非要说出不同，那只能是马友鱼的体型比较大了。一般来讲，大部分马友鱼长度都在30~35公分之间，体重更是达到了1~3斤，我国也曾捕捞出过巨型的马友鱼，长约2米，重量约十几斤，不知道吃货们看到这样的数据，是否心动了呢？
据了解，马友鱼一般都在广东地区的一些海域中栖息，在其他地方却是很难见到马友鱼的身影，所以这也是马友鱼不太“出名”的重要原因之一，但即便如此，马友鱼依然被不少网友追捧为最为好吃的鱼类。烹饪好的马友鱼肉质非常的紧实鲜美，吃起来仿佛有一种“千层蛋糕”的感觉，非常富有层次感，保证你想吃完第一口还想吃第二口。
除了极为鲜美的口感之外，马油鱼肉中还有着非常丰富的营养价值。高蛋白以及高脂肪含量就是马友鱼肉中最明显的特点，而除了以上两种营养物质之外，马友鱼作为一种海鱼，其鱼肉中也有着非常丰富的微量元素以及矿物质，因此多吃鱼肉也可以有效地帮助人体解除疲劳，补充气血，并同时对人体的脑部以及眼部都有着莫大的好处。
不过，就是这样一道看起来十分完美的鱼肉食材，价格也是非常的“完美”。据了解，一般大小的马友鱼，一斤大约能卖到100多块钱，更加优质的马友鱼价格也会更贵，这也是马友鱼“劝退”不少吃货们的原因之一。很多人不了解马友鱼，尤其是看到它的价值这么昂贵时，就更少有人会选择买它了。而对于马友鱼的做法，其实也没有什么太多特别的，比较常见的就是清蒸与红烧，这里小编建议大家可以尝试做一下清蒸马油鱼，这样能更加地保留住马友鱼本身的口感，制作好的清蒸马友鱼，绝对会让你眼前一亮！
