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干拌糖醋抄手 原料:猪前夹肉100克 抄手皮200克 蒜末10克 白糖20克 醋20毫升 复制酱油10毫升 熟油辣子30克 花椒面2克 姜末、胡椒粉、油酥花生碎、葱叶丝各适量 制法: 1.将猪肉剁碎,纳盆加姜末、胡椒粉、水和成馅。接着取抄
干拌糖醋抄手
原料:猪前夹肉100克 抄手皮200克 蒜末10克 白糖20克 醋20毫升 复制酱油10毫升 熟油辣子30克 花椒面2克 姜末、胡椒粉、油酥花生碎、葱叶丝各适量
制法:
1.将猪肉剁碎,纳盆加姜末、胡椒粉、水和成馅。接着取抄手皮,包入馅料。
2.往净盆里加入蒜末、白糖、醋、复制酱油、熟油辣子、花椒面,调成麻辣糖醋味汁。
3.将抄手煮好后捞起来沥水,装入碗内,淋上调好的麻辣糖醋味汁,撒些油酥花生碎和葱叶丝,即可。
特点:麻辣鲜香、糖醋味浓。
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