为什么潮汕人爱喝粥？
首先潮汕位居中国南方，以稻米为主食
因此饭、粿和粥是潮汕人的日常饮食
潮汕粥不止能果腹还能养胃！
而且啊...
潮汕粥 有“山”又有“海”
米 = 山
汤 = 海
还有很多分类
白粥、香粥、清粥、烧粥
那在哪里吃潮汕粥？吃潮汕粥配什么？
潮汕打冷
50年代时，在香港。有卖夜宵、卤味的潮汕人扁担挑着箩筐沿街叫卖。潮汕人方言喊一句“担篮啊”，近似粤语的发音“打冷”。港人不识，照着喊，于是这就成了这种菜式的叫法。
也有把潮州菜和打人联系起来的，因为当时香港的帮派文化原因，而潮汕人又团结，会一致对外。
潮汕打冷是一种饮食文化，“打冷”在潮汕地区是宵夜的意思
也就是说
潮汕粥 不一定是早上才吃的
“食糜配杂咸”
杂咸是拌粥的小菜
杂咸可以分为三类
蔬菜腌制：菜脯、咸菜、贡菜
水果腌制：乌榄、乌橄榄、咸梅
水产腌制：咸薄壳、咸虾姑、梭子蟹
潮汕白粥 + 杂咸 = 咸香
潮汕三宝： 咸菜、菜脯、鱼露
看完有没有很饿呢～欢迎大家来潮汕品尝！！
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