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撰文|蜜姐&编辑|凯
刚刚过去的双十一，三只松鼠官宣在天猫旗舰店、京东自营等多个渠道获得了全品类零食销量第一。
让人意想不到的是，有消费者相继是社交平台晒照称买到了三只松鼠发霉的坚果、面包或牛肉粒……
今年事情有了新进展。
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11月12日，网友“三千天真”在社交平台晒照曝出自己在薇娅直播间买的三只松鼠每日坚果变质发霉。
而售后的提出的解决办法让人难以接受。一是要求寄回剩余未开袋的，如果这些产品有问题，才能“退这一单的金额”；对于已开贷的变质坚果则无法作为证据；二是要求消费者自费送检。
此事引发了媒体的关注，经媒体报道后，其中网友“三千天真”今天（11月15日）发微博称：“有不少媒体开始关注这件事情，三只松鼠旗舰店在多方舆论压力下于刚才联系我，一反之前的态度，改口愿意按照食品安全法给予我1000元的赔偿”。
随后不久并表示三只松鼠给的1000元赔偿已到账。
今天三只松鼠方面，通过北京商报、财经网等数家媒体对此事进行了回应，称对于该起事件中的消费者已进行先行赔付，然后将回寄产品送检。
然而，另外反映买到发霉面包和发霉牛肉粒产品的消费者，蜜姐发现有的删除了相关微博内容，有的用户甚至已注销。
三只松鼠方面表示，对于有消费者晒照反映面包和牛肉粒发霉的问题，可能属于偶发性食品质量问题，会按照公司售后相关规定处理。
实际上，这并非是三只松鼠首次出现类似的问题。
早在2017、2018年，新华社的相关文章均提及三只松鼠存在的某些批次产品被检查出不合格的问题。
作为资深休闲零食网红品牌，为何食品安全的老问题始终难以解决？
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这还得从三只松鼠发展历程说起。
三只松鼠的创业故事颇为精彩。
其创始人“松鼠老爹”章燎原一直怀揣创业梦想，他曾在詹氏食品有限公司做了近10年的营销工作，从普通员工做到了总经理级别。
据企业家观察报道，2010年，还在詹氏工作的章燎原已经感受到了行业变化的来临，彼时已在这家公司工作7年的他首次接触到了电商销售。
章燎原在詹氏做起了开拓电商业务的工作，期间他做了一家在网上卖山核桃的店壳壳果，本想大干一场，奈何并未获得公司管理层的一致支持。
但章燎原并未放弃，而是加强了对个人品牌的推广，引来了投资者。2012年，章燎原正式辞职创业，和4位初创人一起在芜湖旁一间百余平方的小区民房里，开始走上了休闲零食类的初代网红之路。
图片来源|天眼查（特此感谢！）
天眼查显示，2012—2015年，上市前，三只松鼠获得了4轮融资，其中IDG资本跟投了3轮。
作为休闲零食品牌的初代网红，有着近10年营销工作经验的章燎原深谙营销之道，加上资本的加持，三只松鼠的发展迅猛。
公司从2012年创办时的5个人到2019年上市，仅仅只用了7年时间。
然而，从其发展经历也可以看出，三只松鼠的强项在于营销，而生产则是一直用的饱受争议的代加工模式。
正如其招股书中所言，三只松鼠是产业链平台的搭建者，对于零食类产品，公司选择委托实力较强且具备食品质量安全严格把控意识的认证加工厂商进行生产。
尽管也有相应的数据化食品安全追溯监管，但仍有可能因为质量控制制度和标准未得到严格执行、生产和检测流程操作不当等原因导致食品质量安全问题的发生；而进入流动渠道后，食品安全问题会受到一些不可控因素的影响，尽管公司应对风险的能力较强，但仍不能完全规避食品质量安全控制风险。
三只松鼠2019年的招股书中提及的上述食品质量控制的风险，如今看来依然未得到解决。
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除了食品质量和安全的大问题，从营收增速来看，三只松鼠也不容易乐观。
三只松鼠2020年的营收同比增速为-3.72%，今年前三季度的营收增速为-2.23%。
图片来源|天风证券（特此感谢！）
归属净利润方面，2019年三只松鼠营收大好，但同年净利润同比增速为-21.43%，2020年反弹明显为26.21%。
图片来源|东方财富网（特此感谢！）
今年三季报显示，通过降成本等方式，三只松鼠的净利润有明显改善。但同期其打造的新品牌小鹿蓝蓝亏损了4848.89万元。
此外，和不少网红休闲零食品牌一样，三只松鼠也存在过度依赖线上平台的通病。
2019年，三只松鼠宣布要在5年内开设1万家门店。
而现实是，2021半年报披露，报告期内，投食店新开8家，截至期末累计163家；联盟店新开191家，截至期末累计941家。
据21世纪经济报道文章显示，今年上半年，三只松鼠的投食店关了16家；联盟小店关了122家。
打造线下店的速度与三只松鼠的预期显然是相去甚远。
此外，今年医疗，三只松鼠被多位股东相继减持。比如，早期就开始投资的IDG资本，目前已减持套现超11亿元。当然，股东们投资也是为了追求回报，选择在合适的时机落袋为安也无可厚非。
截至11月15日收盘，三只松鼠的股价相较今年4月高点，已跌去了约34.5%。
如今，三只松鼠也已进入转型的关键期，任重道远。
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