中国驻尼日利亚使馆文化参赞李旭大（右四）、尼日利亚联邦参议员达都特（右三）、国家接待和旅游学院院长坎吉瓦（右二）等参观中国美食展台。（王新俊摄）
国际在线消息（记者 王新俊）：6月18日是联合国设立的“国际可持续美食烹调日”。当天，非洲第一人口大国尼日利亚在首都阿布贾举行了集会和美食节等庆祝活动。色、香、味俱全的中国特色美食、小吃在美食节上大展风采，令众多食客大饱口福、赞不绝口。
2022年“国际可持续美食烹调日”庆祝活动，由尼日利亚国家接待和旅游学院主办，中国、埃塞俄比亚、西班牙等国驻尼日利亚使馆参与协办。在阿布贾国际会议中心内的美食节现场入口处，一块巨幅展板上用中英文写着：“共享中国和文化 共奏中尼和乐章”。谈到如何通过美食文化来展示中尼两国文化交流中“和”的主题时，中国驻尼日利亚使馆文化参赞、尼日利亚中国文化中心主任李旭大告诉总台记者：“美食文化是文化活动的重要一种，中国和尼日利亚两国都有很丰富的食物资源，都很注重烹饪技术。在‘国际可持续美食烹调日’，我们借助美食文化来推进两国文化交流、增强中尼传统友谊，让两国双边关系更加和睦、和善、和谐，以体现‘共享中国和文化、共奏中尼和乐章’，和谐共处、和通共融、和而不同、和平发展！”
在美食节现场，来自中国港湾、中地海外、中国土木等驻尼中资企业厨师团队组成的中国美食展位前人头攒动、水泄不通，麻辣烫、肉夹馍、小笼包、拨鱼面、虾球、炸豆腐、莲子羹等中国特色美食小吃备受尼日利亚食客欢迎。阿布贾一所中学的校长玛格丽特一边津津有味地品尝着手中的中国小吃一边说：“非常美味，我很爱吃！我很激动，能够有这样的机会和经历，我感到很荣耀。这是我第一次品尝中国美食，我很喜欢！”
美食节现场除了吸引大量当地食客之外，也有一些驻尼中资企业及机构员工前来一饱口福，中铁十八局尼日利亚公司员工莫正君对美食节上的当地及中国美食印象都非常深刻：“热闹非凡、人气十足！很少有这种机会品尝各地美食，特别是尼日利亚的一些传统的食品。（记者：也在中国摊位品尝了一些美食了么？）喔，我吃了，酿皮、牛肉干、芝麻球、春卷……基本上所有的都品尝了一下！”
2016年12月，联合国大会通过决议，将每年的6月18日设立为“国际可持续美食烹调日”。决议认为，美食烹调是世界自然和文化多样性的相关文化表现形式，重申所有文化和文明都能推动可持续发展，是可持续发展的重要推动力。今年是中国驻尼日利亚使馆及驻尼中资企业第二次参加尼日利亚庆祝“国际可持续美食烹调日”相关活动。
美食节现场的“共享中国和文化共奏中尼和乐章”展板（李旭大摄）
美食节现场的埃塞俄比亚、西班牙美食展台（王新俊摄）
美食节现场的尼日利亚地方美食展台（王新俊摄）
美食节现场的尼日利亚地方美食展台（王新俊摄）
尼日利亚当地民众品尝中国美食（王新俊摄）
