北冰洋汽水的历史，不可谓不长。 1936年，北冰洋的前身北平制冰厂创立，在抗战中曾被充作日军专用仓库，维持了整整12年，倒闭后收归国有，改叫北京新建制冰厂。 1950年6月，制冰厂正式注册风靡了半个世纪的“北冰洋”商标以及雪山白熊的商标图案。
1956年，在周恩来总理的亲自过问下，上海的屈臣氏迁入京城同北京市食品厂合作。屈臣氏从上海向北冰洋带来了数条上世纪三四十年代的一体化灌装流水线。 1985年，北京市北冰洋食品公司成立，北冰洋迎来历史的辉煌时期。仅在最初的三年里，公司的产值就超过1亿元，利润达到1300多万元，牢牢占据着京城冷食、汽水领域的“大哥”位置。
在那个年代，北冰洋是时尚与潮流的象征。那时冰箱、冰柜还未普及，小卖部、合作社一般会把汽水泡进一大桶凉水里着，往往是一桶还没泡凉就销售一空。
也有在冰面上凿出一个个小凹槽，把汽水放在里面“冰镇”。老板守着大冰块，一边与街坊邻居谈笑，一边不住地用手翻转着瓶子，让它们“均匀受凉”。
后来，北冰洋汽水还一度登上国宴席，成为款待国际友人的饮品。人民大会堂国宴，国庆节、五一节天安门焰火晚会，外国运动员来华参赛，往往能见到它的身影。可以说，北冰洋汽水是当之无愧的“老北京”，见证了历史的变迁，亦伴随了许多人的成长。
近日，记者来的北冰洋工厂，探访北京北冰洋生产线。
喝过的北冰洋空瓶被回收运到工厂，工人将空瓶成箱放在了流水线的起点。
北冰洋空瓶排队等待第一项检查，工人将瓶子有破损的或者有异物的拣出。
全自动机器清洗，由内而外连消毒带清洗 。清洗消毒后的空瓶焕然一新，汇成一条流水线，等待被灌装。
灌装环节，每分钟灌装500瓶。 装玻璃瓶的塑料箱，每一个都要经过专门的清洗设备进行清洗，这些灌装好的饮料正在排队进入装箱设备。
灌装封盖完毕后，到了人工查验的关卡，主要是检查灌装容量有没有达到标准。
工厂采用全机器装箱，整齐又快速。成箱的饮料被运到库房，等待发往千家万户。
。上一代和如今使用的北冰洋玻璃瓶，如今的玻璃瓶上有盲文标识和防滑设计。
