多年来，中国南方川贵一带一直是我国酱香型白酒主产区，以茅台为首的高端酱酒品牌呈梯队式多元化迅猛发展。因此，北方酱酒产区的独特性和稀缺价值愈发凸显，同时也独缺一款标志性的“北方酱酒”。
实力雄厚、底蕴深厚的云门酒业集团，历经七十余年的不断壮大和发展，被赞誉为“北方第一酱”、“北派酱香领袖”。
这么说到底有什么依据？
1、北方酱香，源于云门——
诞生于1974年的云门陈酿，当时还叫青州陈酿，是北方地区研发生产的第一款酱香型大曲白酒。山东省轻工业厅于树民等酿酒专家来云门酒业进行考察时，察觉到了云门陈酿中的茅香味。这意味着相隔万里的云门与茅台，有着天然的联系。
1979年，第三届全国评酒会上，行业正式确立了中国白酒香型的划分——酱香、浓香、清香、米香。云门陈酿同茅台作为同一香型风格，被正式命名为酱香酒。
也就是说，先有云门陈，后有酱香酒。
中国北方第一瓶酱香型白酒，就是云门陈酿。
2、师承茅台，北国独秀——
70年代，基于茅台工艺北移的政策契机，茅台重要技术骨干、工程师何光荣来云门厂指导两年，从制曲、酿酒、摘酒、勾调等酱酒的关键环节，手把手地传授技艺，带出了一大批酱酒的生产技术工艺骨干。原茅台集团董事长、中国酿酒大师季克良先生多次莅临云门传授工艺经验，云门的技术攻关小组更是九去茅台“取真经”。云门与茅台在交流互通中结下深厚友谊。
就这样，结合3600年青州传统酿酒工艺和茅台工艺，云门人在坚守“四高二长一大”“12987”工艺特点基础上，独创北方酱酒“160操作法”，形成了独具北方酱酒特色的酿造工艺和“酱香优雅、风味醇厚”的口感体验。
3、三足鼎立，制定国标——
1983年，云门酱酒被评为“山东省优质产品”。1984年，被评为“全国酒类质量大赛银杯奖”。1987年，被中国白酒协会推荐为全国优质酱香型白酒。
2009年，云门作为中国北方酱酒企业唯一代表，与中国南方“川贵派”的代表企业茅台、郎酒一起，联合制定了中国酱香白酒国家标准。这背后，是对云门“北方酱酒领袖”的“官方认证”。
多年以来，云门酒业一直致力于扛起中国北方酱酒大旗。如今，它正以“北方酱酒创领者品牌”的姿态联合北方酱酒企业抱团闯市场、拓品牌，将北方的好酱酒传播到全国各地，为高端鲁酒崛起和北方酱酒崛起发挥全力，为中国酱酒多元化发展做出自己的贡献。
