北方土壤多碱化，因此可以使用酵素浇花，可以调节酸碱性。酵素的主要来源成分是糖、果皮、水等，富含单糖和氨基酸类的物质，可以促进花卉的生长。
酵素呈酸性的肥料，兑水稀释后浇花，能够帮助植物根系生长，让植物生长茂盛。
它适合浇的花一般都是喜酸性的植物：杜鹃花、彩叶草、秋海棠、山茶花和八仙花等。
如何自制酵素？
收集吃剩的果皮：苹果皮、西瓜皮、香蕉皮等等找大一点的塑料瓶，把果皮装进去，倒9分满的水，加入一些橘子皮和柠檬皮，会减少异味，还有一点淡淡的柠檬清香。放在阴凉通风的地方发酵，发酵的过程中会产生气体，刚开始每天拧开瓶盖放一下，然后再拧紧。待成黄色液体，就算发酵成功了。一般要一个月～3个月左右时间。如果液体发黑加入红糖，再次发酵。直至成功即可。
