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第24站：云和
特产：酱腌菜、雪梨、黑木耳等。
云雾奇观，浮云世界，说的就是云和梯田。这里有云和的最高峰——白鹤尖。
据当地人解释，因为白鹤尖的岩石为白色，且在缭绕云雾中，看起来像极了一只白鹤，故而得名。
白鹤尖其独特的地理环境，为农业生产提供了优质的生态条件。
云和“白鹤尖”
早年云和是储盐县城，大山里的云和人为了能长久地保留食物，常常用盐腌渍食物，制作酱腌菜。他们取用本地的生态食材，让红绿辣椒相互碰撞，融入辛香蒜末，拌上嫩滑的萝卜、鲜笋等蔬菜，手工秘制，制作了多样的下饭菜。这样的美味，是很多云和人的童年记忆。
2014年，云和姑娘张建芬返乡创业，成立鹤顶农业科技开发有限公司，创建“白鹤尖”品牌，构建起一条“基地种植+合作社+农户种植+电商销售+产品深加工”的产业链，传承传统手工艺，先后开发了辣椒酱、茄子酱、咸萝卜等20多种农副产品。多样的酱腌菜，被统称为下饭菜。来自白鹤尖的美味，正被越来越多的人熟知。
农业生产基地
2018年，在张建芬的推动下，“白鹤尖酱菜”这一传统技艺被列入云和县非物质文化遗产。
同时，张建芬还带动了百余位村民增收致富。每年，由她的公司提供种子，村民负责种植，公司再以高于市场价15%收购农作物。在她的带动下，这些村民每年增收超过一百万元。
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