烟台大学是山东省属重点综合性大学，学校具有博士生、硕士生、本科生招生资格和相应学位授予权以及博士后研究人员招收资格。
国家级特色专业（4个）：法学、应用物理学、药学、电子信息科学与技术。
法学专业是烟台大学的王牌专业，法学院始创建于1984年，前身是由北京大学法律系直接援建的烟台大学法律学系，北京大学著名刑法学专家杨殿升教授为第一任主任。
第四轮学科评选:
2020年录取情况
2020年烟台大学面向 30个省（市、自治区） ， 最终共录取本科生7423名、边防军人子女预科生87名。
2020年烟台大学在山东省内合计录取本科生5605人，其中通过夏季高考录取本科生5149人，体育单招录取120人，“3+2”“3+4”贯通转段录取336人。
在夏季高考录取中，首次投档中:
普通类专业录取最高分为602分，最低分为518分。
中外合作办学类专业录取最高分为573分，最低分为485分。
校企合作办学类专业录取最高分为558分，最低分为503分。
提前批航海类专业录取最高分为539分，最低分为467分。
美术类专业录取综合分最低分为561.2分。
体育类专业录取综合分最低分为596.19分。
下表是专业投档最低分从高到低的排序（含校企合作和中外合作专业）:
