老一辈的人一直都非常节俭，因为他们经历过苦日子，所以知道现在美好生活的来之不易。
笔者的丈母娘就是这样的情况，结果她去年因为太节省吃喝而患上了营养不良。
还因此花了不少钱，也吃了不少补充营养的药。
但大家都知道是药三分毒，笔者担心丈母娘吃药吃久了，身体容易出问题，所以笔者就找来了四种肉类的营养美食，专门给丈母娘补身体。
1、【凉拌鸡丝】
准备食材：鸡胸肉、洋葱、小米辣、香菜，一勺盐，半勺鸡精，2勺花椒油、三勺生抽、一勺香醋，半勺白糖，两大勺红油辣椒。
制作步骤：
1、准备食材。首先准备鸡胸肉、洋葱、小米辣、大蒜、香菜洗干净备用。
2、煮鸡胸肉。鸡胸肉冷水下锅，加入姜片葱结料酒大火烧开，然后烧开后转小火煮20分钟。
3、处理食材。小米辣切圈，洋葱切丝，香菜切段，大蒜拍碎备用，之后取出煮好的鸡胸肉，均匀地撕开，放到一个大盆中，然后再把配菜放进去。
4、加入配料。加入一勺盐，半勺鸡精，2勺花椒油、三勺生抽、一勺香醋，半勺白糖，两大勺红油辣椒，用手抓拌均匀。
做好后，菜装盘。然后这盘凉拌鸡丝就做好了。
2、【葱爆虾仁】
准备食材：适量的虾，适量盐、淀粉、盐、白糖、淀粉、白酒和清水，葱姜蒜末。
制作步骤：
1、处理食材，清洗干净。首先把准备好的虾给清理一下，去掉虾线，剪掉虾头，然后清洗干净，剥成虾仁。
2、进行腌制。剥好后，用盐和淀粉，涂抹虾身，揉弄一会后，用清水洗干净，而后再加上一点盐和淀粉好好腌制五分钟。
3、准备料汁。趁着这段时间，准备料汁，拿一个碗，在碗中放葱姜蒜末和小葱段，再加入盐、白糖、淀粉、白酒和清水，搅拌均匀。
4、起锅烧油，煎制虾仁。起锅烧油，把虾仁放入锅中，煎到变色，而后放入葱姜酸炒出来想起，之后再把料汁倒进去，大火炒三十秒。
最后这道美味的葱爆虾仁就做好了，非常不错！健康有营养。
3、【鱼香肉丝】
准备食材：猪里脊、盐、料酒、酱油、白胡椒和蛋清，青椒、木耳和胡萝卜。
制作步骤：
1、处理食材，腌制里脊肉。首先把猪里脊切片后，再切条，而后装入碗中，碗中放入盐、料酒、酱油、白胡椒和蛋清均匀搅拌，再加入一勺淀粉，搅拌好腌制十分钟。
2、准备配菜。之后把准备好的青椒、木耳和胡萝卜切成细条备用，小米辣、葱、姜蒜切好备用。
3、调料汁。准备一个碗，倒入一勺蚝油、生抽、香醋和一勺糖搅拌均匀。
4、起锅烧油，炒菜。起锅烧油，等油热了后，加入肉条炒熟，然后盛出来，之后再次加油，锅中放入葱姜蒜、小米椒炒香。
5、加入配菜、料汁。而后再加入配菜、料汁，翻炒个十来下，让料汁包裹着每一根菜。
4、【葱油鸡】
准备食材：鸡肉、料酒、生抽、蚝油、白糖，胡椒粉，姜片和葱段。
制作步骤：
1、处理食材，清理食材。首先把准备好的鸡肉切好，然后清洗干净。
2、腌制鸡肉。把切好的鸡肉放入一个盆中，而后在盆中放点料酒、生抽、蚝油、白糖，胡椒粉，把它抓拌均匀，腌制15分钟。
3、准备配料和砂锅。趁着时间，切出来一些姜片和葱段，再准备一个砂锅，倒油煮热，煮热后，加入葱段和姜片。
4、开始炖鸡肉。之后把葱段和姜片取出，锅中倒入鸡肉，再倒入清水，而后等水开后，盖上盖子，转小火再煮十二分钟到十五分钟。
最后这道香喷喷的葱油鸡就做好了又香又嫩，非常好吃。
这四道菜，不仅好吃，营养也足，而且最关键的是不油腻，对身体没有多少危害性。
建议中老年的朋友多吃些这种肉菜，您要知道，肉的营养总是比青菜要多的，所以适当地去吃一些健康的肉菜，对身体没有坏处，都是好处。
最后希望朋友们的身体永远健康，平平安安过四季。
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