#新乡新农人#
茵陈，属多年生草本或半灌木，芳香，全草入药，它的别称，我们听到最多的就是白蒿。有人认为白蒿与茵陈是两种植物，其实它们是同一种植物，不同季节的称呼罢了。
俗话说：“三月茵陈四月蒿，五月砍了当柴烧。”三月采摘的茵陈，将其洗净晒干泡茶喝，也可以食用，只是味略苦。到了四月份，茵陈慢慢长大就成了白蒿，这是食用的最佳时期。到了五月份，茵陈长成了蒿，就无法作为野菜，而只能烧火用了。
所以，三月是采摘茵陈的最佳时机，这时这种草刚长出来，摸起来绵软如绒。
近年来人们热衷于绿色食品，吃野菜蔚然形成风气。茵陈成为春季野菜中的娇子，人们创造出丰富多样的食用方法，凉拌、热蒸、包水饺、做春卷、擀面条、捏窝头、加红枣煮汤、阴干后泡茶，花样频出，不一而足。
最有名的吃法，就是茵陈麦饭。“麦饭”是陕西特色的一种小吃，按陕西人发音称之为“美饭”，就是用各种菜蔬和以干面粉，蒸而食之。
应时而食，敬畏大自然的馈赠。
太公乐庄园位于卫辉市姜太公故里，积极倡导回归自然、拥抱健康和可持续发展的生活方式，严格按照绿色食品的标准进行种植，地下百米深井灌溉、人工除草、拒绝转基因、拒绝反季、拒绝化肥和农药。已逐步发展成为兼具农业生产、观光休闲、健康教育、商务会议等功能齐备的复合式休闲庄园。
