DIY水果酵素瘦身排毒（自己做的水果酵素可以减肥吗）

水果酵素可以帮助身体消化食物，维持消化道机能。一般人如果未能透过食用新鲜蔬果进行身体代谢，都会食用市面上买到的纤体酵素食品，但成分未必人人识别，当中可能含泻药成分，让你误以为有排毒功效。天然可靠的食材DIY酵素方法是目前最流行的减肥方法，本文介绍柠檬酵素和苹果酵素两种DIY做法。

水果酵素饮料是以酿酒的概念，用细菌分解，慢慢萃取出水果营养成分，成为浓缩果汁，再以温水冲泡饮用；对于在家DIY酵素来说，是相对简易、温和的酵素做法。

1. 准备密封玻璃瓶并洗净，确保用热水冲洗，晾干备用。

2. 所有水果都要洗净、擦干。如果水果带有水分，酵素很容易变坏。

3. 所有水果都要去籽，否则酵素会带苦涩味。

4. 别把食材放满整个玻璃瓶，否则发酵时泡沫会有机会溢出。放到8 分满为佳。另外，由于发酵过程会产生气体，每天也要打开盖子放气。

5. 自制水果酵素难以100%掌控菌种，且非人人适宜进食酵素，建议你在DIY前可以先向医生咨询。

苹果3-4个
柠檬1个
冻水3 升
白糖300克

1. 将水果洗净，抹干后去掉果籽，然后切成薄片。
2. 将所有食材放进玻璃瓶内，不停搅拌直至白糖全部融化。
3. 密封玻璃瓶放置阴凉处。每天搅拌1-2次，让酵素得以发酵。
4. 一星期左右，玻璃瓶内会见到好多泡沫（属正常现象），将果渣隔掉，汁液便是酵素。
5. 将酵素放在冰箱里冷藏2-3天即可饮用。

每天饮用一小杯即可，尽量于1星期内喝完。

柠檬6个

冰糖1包

蜂蜜3汤匙

无酒精白醋1瓶

盐适量

1. 将柠檬洗净，用盐水浸泡半小时。
2. 用盐搓洗柠檬表面，去掉柠檬表面蜡质。
3. 擦干柠檬，去掉柠檬籽，再切成薄片。
4. 将柠檬片逐片放入玻璃瓶，每放一层，即铺上冰糖，再铺柠檬片，层层相隔，最后加入蜂蜜。
5. 最后倒入白醋，密封玻璃瓶放置阴凉处，半个月至20天左右即完成发酵

取一汤匙柠檬醋或一片柠檬，加入适量水饮用。以冷开水为佳，以免破坏酵素成分。

柠檬酵素酸性较强，饭后饮用为佳。