你真的认识日本的寿司吗？
寿司大家都吃过，但是大家知道下图中的寿司到底叫什么吗？
nigiri-zushi
握り寿司
握寿司是咱们在日料店最常见的寿司，通常是在握好的米饭上再放上一个配料（三文鱼、鸡蛋...）。有的时候还会用海苔把两者缚在一起。（在日本，如果不特别说明的话，“寿司”一般多指握寿司哟~。）
maki-zushi
巻き寿司
卷寿司就是在小竹帘上面铺一层海苔，再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
oshi-zushi
押し寿司
「押す」在日语中有“挤压”的意思，所以「押しずし」其实是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。
先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。做好寿司会变成方形，最后再切成一小块一小块的。
chirashi-zushi
ちらし寿司
「ちらし寿司」翻译为中文叫做“散寿司”。大家从上图中也能看出，散寿司好像一个披萨，就是简单地将食材铺在米饭上，所以散寿司是比较家常的寿司。
bou-zushi
棒寿司
棒寿司和押寿司比较像，但不同的是棒寿司会放在细长的容器中，所以叫做棒寿司
inari-zushi
いなり寿司
稻荷寿司就在油豆皮中装米饭，因为是稻荷神（狐狸）喜欢吃的东西，所以叫“稻荷寿司”。（关于稻荷神社和稻荷神的相关内容，感兴趣的小伙伴可以往期内容中搜索关键词“狐狸”。）
te-maki-zushi
手巻き寿司
手卷寿司长得很像冰淇淋，但其实它是一个有故事的寿司。相传很久以前日本赌徒终日流连赌场，赌得性起，又怕饿死，就把金枪鱼肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。这样既可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。
gunkan
軍艦
将米饭用海苔裹成椭圆形状（像军舰），所以就叫军舰啦~
说了这么多，你最喜欢哪款寿司呢？
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