斋月是为期一个月严格的身心禁食。禁食会让人自我反思，净化人的心灵、身体和灵魂。从日出到日落不吃一点食物，不喝一点水，并非易事，不过花时间放慢脚步进行沉思，确实是极大的回馈。
今年的斋月节，我决定放下手头的事情，潜心待在厨房。我有了更多的时间，使用一些简单应季的食材一展身手。决定不再光顾超市后，我这个月的饮食计划，很大程度上取决于我的后院和小花园里有什么。这使得我更容易意识到手边已经拥有的事物，使我学着感恩自己所得，用夏季成熟的、丰富的新鲜食材，制作特殊的美味，与我所爱的人分享。
就像那些一直在关注我们自然环境的状况，关注我们周边世界的人一样，我也认为，斋月节是强调食物来源重要性的最佳时间。这也正是清真教起源的准则。清真是一个阿拉伯语词汇，意思是允许某件事。古兰经里讲到，穆斯林信奉的圣书是神的语言，里面的一些话可作为食物的准则。就食物而言，观察者被要求避免所有可以让人产生醉意的食物，避免有害于人们心灵、身体和灵魂的食物，特别是新鲜的猪肉、腐肉、血和有长牙、有爪子的动物。我认为这不是在限制饮食，反而是在鼓励一种更加小心谨慎的饮食方式。
清真主要关心的事物之一是动物的生命周期。简单的理解，就是动物从农场到餐桌的一个过程，包括恰当的、仁慈地对待动物，把它们的牺牲看作是一种神圣的行为。若我们意识到，在管理牲畜、管理农场的过程中，采取一些更加仁慈的方法我们在生活中就会更加富有同情心。我尽最大的努力去了解农民，或者至少是为我呈上清真食品的人，这样我就可以更好地理解，食物从加工制作到端上餐桌的整个过程。关心我们的食物来源，意味着关注我们让什么食物进入到我们的身体里。
在斋月节期间，缺乏食物，使我花更多的时间去想我通常会如何充实我的生活和我的胃。这让我有时间去问自己，与内心渴望相比，有多少是我真正需要的。一旦斋月结束，我依旧可以在未来的时候，通过消耗更少的食物，更多地关注浪费的食物，来采取这种极简主义的方法。每一年，我都尝试改善这种方法。
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