宁化府
醋是古代劳动人民发明的一种调料味之一，俗话说柴米油盐酱醋茶，多少年来，人们把醋作为山西人特有的调味品，其实醋就是中国人民调味普遍的调料之一，醋是山西人的偏爱，之所以出名，是因为山西人做醋比较普遍，而且讲究积存陈醋，特别是外地人来山西，回去都带着山西的名醋宁化府借此馈赠亲戚朋友，所以这说明不止是山西人喜欢吃陈醋哦。
宁化府
宁化府益源庆醋场开与清朝，山西煤炭多，食用老陈醋可以减少煤气对人体的伤害，还有消化和吸收的功能，山西人大部分都以面食为主食，苗条里面放点醋，可以增强人的食欲，最主要的是山西陈醋有杀菌的功能，食用山西宁化府，有百利而无一害。
宁化府
正是因为山西宁化府的名特醋，它始终保持独特的操作工序，保持了醋的甜、绵、酸、香浓的高质量，所以多少年来，信誉响满全国，经久不衰
