前几日，农技小哥曾和大家一起聊过番茄死棵的问题，所以最近两天后台有不少朋友在后台询问番茄的相关管理技术和病虫害防治方法。今天咱们就来挑这些咨询中问的比较多的“番茄转色问题”来和大家一起探讨一下。
其实和一些朋友聊过之后，我发现，不少朋友在番茄转色不良和番茄筋腐病上面是有一定的认识误区的。因此在讨论之前，我想先让大家看一张照片，大家来判断一下，这是番茄转色不良还是番茄有筋腐病侵染？
相信有不少人会认为这是番茄转色没转好吧！其实不是，这其实是番茄筋腐病造成的。也就是说后期无论你怎么按照番茄转色不良来进行防治，都不会有任何效果。
所以今天，咱们的主要内容是来看看番茄转色不良和番茄筋腐病到底有什么不同，又该如何对这两种病害进行防治。
首先来说说番茄转色不良番茄转色的原理
番茄之所以可以从青色转变为红色，是因为番茄内特殊类胡萝卜素和番茄红素造成的。随着番茄的不断成熟，番茄表皮上含有的叶绿素被不断分解，所以番茄的绿色渐退，转变为黄色、橙色，而此时类胡萝卜素开始显色，番茄红素也在不断合成，将果实的颜色转变为红色。
番茄转色不良的表现形式
番茄转色不良是一种生理性病害，主要表现为番茄果皮颜色不均匀，有绿肩果和茶色果两种形式。
绿肩果：主要表现为在番茄转色的时候，果实大部分颜色都转变为红色，但是果肩（果蒂）部位仍然残留一些绿色斑块无法转变。
茶色果：果实在成熟转色的时候并不是转变为红色，而是黄绿色。不仅在果肩部位颜色无法转红，果实中下部颜色转化也不均匀。
番茄转色不良
引起番茄转色不良的原因
- 温度影响：温度对番茄红素的合成影响比较大，温度过高、过低或者有剧烈的变化都会抑制番茄红素的合成，从而影响番茄转色。虽然番茄在不同的生育期对温度的要求不同，但是整体来看，18～26℃是番茄转色的适宜温度。当温度高于32℃或者低于12℃时，就会引起番茄转色不良。
- 肥水管理不当：氮肥、钾肥不足的时候，番茄红素合成会受到抑制，但当氮肥过量以及田间湿度过大的时候又会促进叶绿素的生成并导致番茄植株徒长，也会使番茄的正常转色受到影响。
- 光照不足：充足的光照是番茄内叶绿素分解转化合成番茄红素的重要条件，所以当棚室内光照不足的时候，转化速度受到限制，番茄转色进程也会延缓。
番茄转色不良
番茄转色不良的解决措施
- 棚室内创造出适合番茄转色的温度：尽量将棚室内的温度保持在白天25~28℃，夜间在14~16℃，尽量不低于12℃，增加昼夜温差，有利于促进番茄红素的合成。冬天做好保温防寒措施，夏季及时放风降温。
- 及时补充肥水：种植过程中合理施肥，前期以平衡肥为主，后期主要以高钾肥为主，另外要注意氮肥的用量，不能偏施氮肥。后期可以在浇水的时候根据植株的生长情况配合使用钙硼肥，螯合钙等有机钙追施钾肥，或者叶面喷施0.2%-0.5%的磷酸二氢钾溶液。浇水的时候要注意见干见湿，避免田间干旱缺水。
- 疏叶：在番茄转色期疏除下部的老叶、病叶既能减少不必要的养分消耗，又能增加田间的通风透光性，促进果实转色。但是疏叶的时候建议不要全部疏完，而是适当疏除，保留功能叶，使果实周围的叶片保证“多而不挤”，既不影响果实转色，还能减少日灼果的发生。
番茄筋腐病表现症状
番茄筋腐病同样也是一种生理性病害，主要危害番茄果实，果实病斑部位会无法转红，导致着色不均匀形成花皮果。虽然表面看着和转色不良相似，但是内部已经出现坏死情况。主要有两种症状，分别为褐变型和白变型。
- 褐变型：果皮上着色不良的部位维管束会发生褐变，并伴有黑筋，果心也会变硬。从表皮上看能隐约看见果皮之下有褐色显现，病情严重时，病斑颜色加深，内部果肉变褐、木栓化。
番茄筋腐病、褐变型
- 白变型：除了会造成果皮维管束褐变、果肉变硬之外，还会对果形产生影响，病情严重的时候，果柄部位会出现绿色突起，果实转红的部位会有凹陷，果肉呈“糠心”状，部分果实形成部分果实形成空洞。
番茄筋腐病、白变型
番茄筋腐病的发病原因
- 碳水化合物不足：番茄发生筋腐病的直接原因是因为维管束出现了木质化，而植株体内碳水化合物不足和“碳氮比”下降，对番茄维管束木质化有很大的影响。能导致这一情况发生的条件有：高温干旱、低温寡照、连续阴雨、昼夜温差太小、棚室内二氧化碳不足等等。
- 肥水管理不当：浇水太多或遇到连续的阴雨导致田间土壤水分太多，根系吸收氧气和养分的能力都会受到抑制，或者施肥的时候偏施氮肥，导致植株养分失衡，铵态氮过剩，缺硼、钾等微量元素，造成维管束坏死。
番茄筋腐病的防治措施
- 选择抗病性强的品种、科学栽培：白变型筋腐病和番茄烟草花叶病毒感染有关，所以在选择品种的时候，可以选择抗烟草花叶病毒品种。栽培时要合理密植、科学整枝。
- 加强棚室内的环境控制：建议将棚室的温度控制在日温25~26℃，夜温15~17℃之间。浇水的时候也避免大水漫灌，当果实个头长到商品果大小的时候，可以降低浇水量，能有效控制筋腐病的发生。大棚要适时通风换气、增施二氧化碳气肥，以满足光合作用的需要。
- 科学施肥：采取配方施肥法，科学施肥，切忌偏施氮肥，合理调节氮、磷、钾、钙、镁等元素的比例，在番茄盛果期、膨果期的时候，可以适当增加钾、钙、磷肥的用量。
总结：番茄是现在我国蔬菜种植产业中的一大种类，给不少菜农带来的丰收收益，而番茄转色不良和筋腐病会严重影响番茄的商品性，损害种植收益。因此笔者将这两种容易混淆的病害整理出来进行对比，以此希望大家做到心中有数，能良好应对。
