面条是我国的传统面食，历史悠久，深受大家的喜爱，在每一座城市都有让人流连忘返的特色面条，而杭州人最爱的就是一碗拌川或者片儿川。拌川有点像干拌面，但比一般的干拌面更有烟火气，因为它的组成除了拌面还有现炒的浇头，充满了烟火气，让人回味无穷。
一位北方小伙子喜欢杭州的美景美色和工作环境，大学毕业后就选择来杭州工作，中午吃饭的时候就选择来当地一家网红面馆打卡，想要试一试南方面条和北方面条有什么不同，小伙子很是期待，因为这家店上过《舌尖上的中国》，生意很好人满为患，空气中弥漫的面香味，让人还没开吃就已经流口水。
这家店是杭州一家很有名的面馆，分店开不断，可以说总有一家在你家或者公司门口。营业时间是早八点到晚八点，时间充裕，随时来店里都可以吃一碗热腾腾的面儿。他们家很有特色，是老一代的杭州味儿，店内敞亮宽敞干净整洁，卫生和服务都不错，最开始在一个小巷子里支了个摊子，专做学生生意，寒暑假就关门休息，没想到现在就做得这么好，不过据说老板已经换人了，如今的店家在味道和服务方面都保持初心，才有了他们家现在的盛况。
他们家的特色有肉丝拌川、肉丝面、牛肉拌川、腰花拌川、卤鸭等等，片儿川是25元一份，榨菜肉丝面17元，大排香菇面是22元，虾爆鳝面49元一份，三鲜面23元，肉丝拌川是20元一份，在杭州的面馆中算得上是中高档水平，价格不便宜，但是食材有保障，让人吃得放心。
小伙子点了一个肉丝拌川，这在他们家价目表上算得上是比较便宜那种，20元的价格虽然还是吃得起，但是分量不算多，对于小伙子而言，可能就是塞牙缝的量，毕竟北方的面给的多，十元就能吃满满当当一大盆，相比之下，且不说味道，首先就吃不饱啊。怪不得小伙子一副不敢相信的样子，南北方饮食习惯差异真的很大。
然后再来看看味道，杭州人吃东西偏甜，面条筋道，肉丝和香干都是现炒现吃，还有一些豆芽点缀其中，可以解腻。爆炒的浇头淋在滚热的面上，面条迅速滚上那个酱汁，很有锅气，爆炒的味道很足，搭配清淡的紫菜汤，又解腻又解渴，咸淡结合的刚好。以前需要排队，但是现在因为分点太多，所以随时来店里都能很快吃上，很适合快节奏的都市人。
结账后小伙子还挺饿的，又找了个包子店买了几个馒头，才回过神来，他也表示自己太爱杭州了，一定不会离开，但是吃饭的话，以后尽量自己做，又省钱又能吃个舒服，对此你怎么看呢？
