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魔都“辛香汇”把锦里搬到太原了

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-07-19 13:47:19    作者:life    浏览次数:2089    评论:0
导读

《成都》一个让无数吃货魂牵梦绕的地方,它不辣不欢,它满城是茶.它美女如云,它麻将声声 九天开出一成都 万户千门入画图 锦城丝管日纷纷 半入江风半入云!忘不了宽窄巷子的小酒馆,春熙路的热闹。九眼桥的夜夜笙歌。常怀想某条青苔深深的老巷口,成都人

《成都》一个让无数吃货魂牵梦绕的地方,它不辣不欢,它满城是茶.它美女如云,它麻将声声

九天开出一成都 万户千门入画图 锦城丝管日纷纷 半入江风半入云!

忘不了宽窄巷子的小酒馆,春熙路的热闹。九眼桥的夜夜笙歌。常怀想某条青苔深深的老巷口,成都人绵延如云的口音,还有那位当时没来及认识的某个人。仿佛间很多场景恰似在这里涌现

更忘不了的是,吃 吃 吃,居在汉唐,食在天府,缥缈流云,蜿蜒碗间

火锅,干锅,龙抄手钟水饺 ,泡粑 ,锅魁, 蛋烘糕, 担担面, 酸辣豆花 ,川北凉粉毛血旺 ,水煮肉片,水煮牛肉二姐兔丁,回锅肉等等等等。真没办法如数列举。总之,离开成都体重是瞬间瘦10斤的节奏ho~ho~ho

当我们回到自己的城市寻找川菜馆时,可都不尽如意,然而!生活总是充满奇迹。终于等到他来了—

人均50左右,上海排队餐厅的鼻祖。辛香汇 · 锦里把古成都锦里地缘风貌特色美食穿越时空地域,搬到我大太原

开在亲贤街最热闹的茂业二期5楼却有种闹中取静的隐世感。仿成都古城的设计,颇有古意,被网友称为穿越的成都城!

更有独创古代开放式明档!还原锦里美食街的街头贩卖的场景,让食客随时欣赏厨师烹饪的技艺。同时可以直接看到食材的干净与新鲜~

春熙路,一条成都最繁华的街道,留存至今!书院街,此街清代越秀书院之南而得名,自古书香气盛~合江亭,三国时驶往东吴的万里征帆启航之地,英武之气繁盛~

还有店内所有的碗碟都是出自景德镇大师之手的瓷器,添加了古时用餐的氛围!

接下来就是重头戏啦!还原成都千年美食古街“锦里”的特色川味(准备开始捂嘴、咽吐沫、两眼放光~~)

钵钵鸡

沿用清代古法并加以创新!这道辛香汇独创的钵钵鸡则是小伙伴的最爱系列,咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香数味杂陈不分彼此,四川人把它叫做怪味。配以细编竹篮用于端放上菜,只为完美呈现成都古韵风味。

馋嘴牛蛙

牛蛙外面小心机的裹了一层芡,所以里面的蛙肉吃起来超级嫩!又入味,里面的莴笋什么的也不错。配以实木提篮不仅更加古朴精致,更让其食材本是出于林间的质感得以体现!

劲爆花椒鱼

满目椒辣下,鱼片不失鲜嫩,纷至沓来的味觉层次过后,仍尝到鱼的原味,每一口都是刺激!巴沙鱼刺很少,肉嫩味香。虽看上去特别红,但其实不会特别辣,麻麻的口感,回味悠长,吃完会特别爽!

金手指

这道也是店里的招牌,油而不腻,甜而不辣,皮酥骨脆。鲜美的味道渗透到爪子的骨髓里面!恨不得能把骨头啃掉!!

土豆泥

出场就自带仙气,这还是土豆泥吗?巧思细琢,山水相依般的景致,在云雾缭绕中隐隐约约,如艺术品般美轮美奂!

再淋上秘制的南瓜汁,南瓜的清香沁入土豆泥,口感软软糯糯的,觉得我一个人能吃两碗!

石磨豆花

在雪白的豆花上撒上油酥黄豆、香菜葱花,再淋上辣油,过瘾!豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。

辣子鸡配芒果蛋

一道萌到犯规的菜!居然不是真鸡蛋,长得这么像还不承认!不过它真的不是,多少人会被它骗呢!简直是入口大爆珠,嘭~~~满足芒果肉炸开。芒果蛋一份4个,如果不够另外加3元/个。

这可是当今最为流行的“分子料理”呢,国宴里都出现过分子料理~现在在这里以亲民的价格也能吃到了哦!

红糖糍粑

这个红糖糍粑有特点,咬开后满满的大块糯米粒。甜而不腻,软糯可口

龙眼甜烧白

吃完一圈麻麻辣辣鲜鲜的菜,就该它上场了。龙眼裹上一层肉,配上南瓜、糯米,绝对解辣!

钟水饺

6元1碗!成都有很多关于水饺的名小吃,但我只推荐钟水饺,就是红油水饺~别看底料是一汪鲜亮的红油和辣椒,但吃起来根本不辣还带着回甜,嘴里全是椒香和豆豉香。我根本不好意思说我每次都是4碗起要~

高颜值鲜果汁

不含一滴水的鲜榨果汁,解辣能力五颗星!营养又好看也是没sei了~


 
关键词: 辛香汇
(文/life)
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