赖立恩，来自台湾嘉义，现为漳州长威生物科技有限公司董事长，他的梦想是建立酵素梦工厂，带领农民致富。赖立恩说：“我当然希望在漳州台商投资区能拥有自己的一个生产基地，希望透过从台湾带来的酵素萃取技术，和本地的农民朋友们一起致富。”
赖立恩与他的产品
以梦为马，不负韶华。台湾青年赖立恩个子虽不算高，但志气满满。为了追逐自己的梦想，2017年，他只身一人带着父亲传授的酵素萃取技术来到福建漳州台商投资区青创基地。
赖立恩表示：“做蔬果萃取酵素产业，需要很多的原材料。在2016年的时候，我到大陆来，也跑过了上海、内蒙古，还有江西赣州，广州、海南等地，进行原料考察，后来发现漳州这个地方，是最合适做这个产业的，因为漳州有一个花果之乡的美名，有很丰富的农产品，能就地取材，保障品质，节约成本。”
赖立恩团队研发的产品“植能界”酵素
赖立恩的父亲较早就开始着手研究酵素萃取技术，并于2003年在台湾成立公司，主要业务是针对东南亚国家出口外销。从小就对萃取技术耳濡目染的赖立恩大学毕业后，为了全面掌握技术，他经历了一段“有趣”的时光。回忆起那段日子，赖立恩感慨的说：“酵素萃取的是农产品的精华，所以我认为我们做研发技术的人应该和这些农产品打交道，所以我就租了一块地，种了一年的黑豆，这一年对我来说还蛮有意义的。”
赖立恩携产品参加厦门98投洽会
但凡技术层面的人才，只有拥有自己的专利才有底气去突破，这也是赖立恩敢于只身来大陆打拼的关键。2017年9月赖立恩在漳州创办了漳州长威生物科技有限公司，并创立了“植能界”酵素品牌，主攻大陆市场，对于大陆市场的期待，赖立恩说梦想有多大，市场就有多大，酵素饮品化可以抢占市场大份额。
赖立恩接受我台记者采访
赖立恩说：“因为饮料消耗量大，我来到漳州也是为了原材料而来。这边有很丰富的原材料农产品，特别是在丰收的季节，就会有很多的剩果或次果。这时，这些水果滞销。鲜果保存期又不长。所以后期我们就会利用我们的萃取技术，就可以解决这个问题。我最想要做的事情就是可以跟农民一起合作，把滞销的农产品全部都做成酵素饮料，就可以把经济链做起来。”
赖立恩
酵素饮料既可以为公司带来经济效益，同时又能帮助当地农民解决果蔬滞销问题，可谓一举两得。赖立恩希望三年之内能在漳州台商投资区拥有自己的工厂，帮助更多当地的农民朋友。
赖立恩向记者展示创业之星奖牌
也正是因为可持续双赢的理念加上有竞争力的产品，赖立恩被评为2019年度共青团福建省委101台湾青年扶持计划“创业之星”。
赖立恩表示得到这个奖项对他帮助很大，最重要的是能得到很多导师的指导，导师的经验才是最宝贵的财富。赖立恩说：“可能有一些我们一直突破不了的点，可能导师一看就知道问题在哪里了，他只要这样点我一下我就豁然开朗，我就知道应该要怎么做。”
文字：陈真、余俊弘
图片：陈真、赖立恩
编辑：陈伟、陈锋
监制：蓝松祥
