玛仁糖是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称称之为切糕。
一说起“切糕”，网友议论纷纷，因为切糕“臭名远扬”，倒不是说它口感差围起来臭，主要是天价？！欺骗？！凶狠？！
有网友说：“看到切糕，我下意识地捂了捂钱包。”
有些说：”认识新疆是因为切糕。“
黑化切糕的很多，其实它的真名叫玛仁糖！玛仁糖！玛仁糖！
很好吃！很好吃！很好吃！
营养价值高！热量高！材料丰富！
最主要是工序复杂！
玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成，口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味纯正，是地道的纯天然无公害食品。
