鱼要怎么吃？不会老是清蒸吧，油炸，或者煮汤？当然要换换口味，今天我们来做一道香酥的烤鱼吧！当然这个烤鱼不是烧烤店的那种，而是一种更好吃的做法！不需要油炸，只需要简单腌制后就能制作，简单方便一看就能学会！
龙利鱼
我们制作这道烤鱼最好使用什么鱼最好呢？当然是我们的龙利鱼，它是一种比较优质的海洋鱼类，它的肉质比较紧实，还非常的有弹性，最后做出来也非常的好看口感也会更加的好！我们先把龙利鱼宰杀清理好，只剩下白嫩紧实的鱼肉就好（如图）！
腌制鱼肉
我们把清洗干净的鱼肉块先放进大的容器里，先给它撒上一些大蒜粉末、适量的海盐和一些黑胡椒粉，先用手把它们再鱼肉上涂抹均匀！同时再准备几根香菜，把它切成细末后也加进来，再打入一个鸡蛋液，继续下手，把鸡蛋液和香菜碎涂抹在鱼肉的表面！然后再把它腌制10来分钟后备用！
包裹面包糠
10来分钟后，我们再准备一个大的盘子，先在里面倒入一些面包糠，把面包糠铺开，再把我们已经腌制好的龙利鱼放进来，让鱼肉的两面都均匀的包裹上一层面包糠，我们再把包裹好面包糠的鱼肉放进准备好的铺有油纸的烤盘里！
切成小块
我们再把烤盘放进已经预热好的烤箱里，设置上下150度，烧烤半个小时！半个小时后，我们取出烤盘，我们可以清楚的看到，鱼肉表面的面包糠变的十分的香脆，我们的鱼肉也已经烤熟了！我们再把烤制好的鱼肉切成小块，再把它装盘，剩下的时间就是享用美食的时候了！
香酥龙利鱼
假如你是招待客人的话，再准备一点香菜碎放在切好的鱼块上点缀一下，一道非常简单的香酥龙利鱼就烤制好了！这样制作的鱼肉吃起来非常的有味道，表面香酥可口，里面肉质紧实，口感极佳，用来喝喝可乐，下下小酒，或者下下饭都是非常营养开胃的！喜欢的朋友可以记住一下，有空的时候就去尝试一下！
