在日常生活中，我们经常吃到各种含有维生素的食物，比如瓜果蔬菜，用来补充体内的各种维生素。在身体出现小问题时，我们也会想到通过维生素进行解决，像是在口腔溃疡的时候会补充维生素B6，眼睛感到疲惫会补充维生素A等，那么你是否对各种维生素的作用都做到了如指掌呢？
维生素
维生素虽然在人体内并不会参与构成人体细胞和为人体提供能量，但却是人和动物维持身体健康所必需的一类有机化合物，在人体生长、代谢发育过程中发挥着重要的作用。维生素目前大致可分为脂溶性和水溶性两大类。
虽然我们人体对维生素的需要量很小，每日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害
脂溶性维生素——提高免疫功能
1、维生素A
维生素A能够维护视觉功能，在视觉细胞内参与维持暗视感光物质循环，保证眼睛夜视能力，另外还可以对上皮细胞的细胞膜起稳定作用，像眼睛结膜、角膜和泪腺上皮细胞等都会受到影响，防止干眼症等情况；
维生素A还有细胞核激素样作用、维持和促进免疫系统功能、促进血红蛋白生成增加铁的摄入，可影响到机体的生长发育、免疫功能、造血功能等。维生素A还能促进免疫球蛋白的合成，提高人体感染和抗肿瘤能力。
2、维生素D
维生素D的主要作用是调节钙、磷代谢，促进肠内钙磷吸收和骨质钙化，维持血钙和血磷的平衡。能够促进骨骼生长，调节细胞生长分化，也是人体的一种良好的选择性免疫调节剂。
3、维生素E
维生素E对维持正常免疫功能，特别是对T淋巴细胞的功能很重要：能增强淋巴细胞对有丝分裂原的刺激反应性和抗原、抗体反应，促进吞噬；有研究表明，维生素E可通过影响核酸、蛋白质代谢，进一步影响免疫功能。
水溶性维生素——抗氧化作用
1、维生素B6
维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系，帮助分解蛋白质，脂肪和碳水化合物。女性的雌激素代谢也需要维生素b6，因此它对防治某些妇科病大有益处。维生素B6还可提高免疫力，并可以减少体内一定的致癌物。
2、维生素B9
维生素B9又称叶酸，在细胞中有多种辅酶形式，负责单碳代谢利用，用于合成嘌呤和胸腺嘧啶，协助多种胺基酸之间的转换。叶酸参与细胞增生、血红素合成等作用，对血球的分化成熟、胎儿的发育有重大的影响。
3、维生素C
维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，能够治疗坏血病并且具有酸性，所以称作抗坏血酸。维生素C可防止和延缓维生素A和维生素E的氧化；能够捕获自由基，预防癌症、动脉硬化、风湿病等疾病；补充维生素C也可以有效预防白内障。
虽然维生素有许多作用，但事物都是有两面性的，维生素既然有利，如果过多的补充也会对人体造成健康隐患。
维生素补充过多会有危害
过量补充维生素C不仅会影响消化功能，大量摄入维生素A会产生中毒情况，维生素D如果摄入过多会导致体内血钙增加出现恶心呕吐、甚至疼痛症状，滥用维生素E则容易引起血栓、高血压、肺栓塞、乳腺肿瘤等疾病。
在身体健康的情况下，我们只要注意日常饮食均衡，通过自然方式进行获取维生素便可足够，不用另外通过药剂或营养品进行补充。
