近日，一场别开生面的授牌颁证仪式在位于七里河南路与康宁路交叉口的满天星肉丝带底郑东新区店举行。
这是河南餐饮界食材类首次被列入河南省科技文化遗产，标志着河南食品烹饪技艺类科技文化遗产项目的一个里程碑。
在现场20余位领导、30余位嘉宾和20余家媒体的掌声中，郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武和长垣烹饪协会会长江榜成向满天星肉丝带底和厨乡绿豆粉皮传承人冯建忠颁发了证书，河南省科技文化遗产研究与保护协会会长李建中和河南省职业技术学院书记李四清授予满天星肉丝带底和厨乡绿豆粉皮"河南省科技文化遗产"牌匾。
满天星肉丝带底和厨乡绿豆粉皮是满天星餐饮招牌菜品。作为餐桌上的一道菜，究竟有多大的魔力，何以能被列入"河南科技文化遗产"呢？今天，我们将为您揭秘……
心怀信念，传承复兴豫菜长垣作为远近闻名的厨师之乡，是豫菜的发源地之一。"长垣厨乡真底蕴，技艺精湛满情怀"。"肉丝带底"，本是一道长垣的家常菜，一位长垣人却吃出了不一样的情怀。
2001年，一家名叫"满天星肉丝带底"的餐饮品牌悄然成立，它以"弘扬厨乡美食文化、打造豫菜新版经典"为己任，迅速打开了餐饮市场的局面。
满天星餐饮品牌创始人冯建忠说，"办企业就要内诚于心，外信于民，复兴豫菜，要以人为本，科学发展，服务他人。"
秉持这个信念，满天星聚焦肉丝带底，坚持不懈地对肉丝带底进行打磨升级，不断提升产品质量。
不仅如此，还举行长垣新名片"肉丝带底"推介会、每月一次"满天星杯"肉丝带底民间厨艺大比拼等活动，不断向外宣传推介，让肉丝带底成为长垣餐饮新名片进入大众视野。
一张粉皮，独特的美味满天星肉丝带底，在原肉丝带底用干粉皮制作的基础上，大胆创新，把传承六百余年做鲜粉皮的传统工艺从家里搬到了饭店大堂，保证十分钟让客人吃上口感软筋弹柔、爽滑利口、手工现做的鲜绿豆粉皮，既满足了顾客的好奇心，又保证了食材的安全和质量。
调味用的芥末是精选黄芥末籽，采用世代祖传土法制作工艺，经与现代控温新科技相结合，闷制出的芥末香辣浓郁。再配上本地手工谷醋、香油、芝麻酱，就烹调出"满天星肉丝带底"这道菜。
2011年12月，冯建忠作为"北厨乡长垣"的中国烹饪大师全程参与了在广东顺德举办的"南北厨师之乡——中国南北（长垣-顺德）厨乡文化和技艺交流"活动。活动期间冯建忠和侯永强大师共同制作的"肉丝带底"，令顺德厨师协会的专家及品尝的食客惊叹不止，顺德的有关领导感叹道："长垣大师做的菜真好吃！我从来没吃过口味这么好的菜"。
不仅行业内专家对这道菜赞叹不已，凡是来到满天星店内的顾客，都对菜品的评价很高，大众点评上随手一截，就是满满的好评。
美食汇总，餐厅点餐指南除了招牌菜"肉丝带底"进店必点，还有哪些菜品上过顾客们的"必吃榜单"呢？
枣香糕
女士和小朋友们的最爱，香甜可口，浓浓的枣香，老少皆宜……
鸡蛋灌饼
喜欢面食的人自然不能错过，区别于市面上的鸡蛋灌饼，外皮酥脆掉渣，内里柔嫩，一吃停不下来~
果木烤鸭
这道烤鸭被不少食客评为"比专业做烤鸭的还好吃"的菜品，那一定是要一尝究竟的呀…
酱猪蹄
猪蹄是一道不太容易做的出彩的菜品，能让顾客交口称赞，定是有其独特之处的
红烧黄河鲤
据说是除肉丝带底之外，又一道招牌菜，宴请会客必不可少~
炸春卷
简单的食材往往诞生最特殊的美味，家常菜也可以做的很出彩~
香炒灵芝菌
灵芝菌是一种珍贵的中药材，作为食材也是不可多得的美味呢！
炸八块
河南传统名菜炸八块，也是店内点单率最高的菜品之一~
从长垣到郑州，满天星餐饮在满足食客味蕾的同时，还积极加入郑州市餐饮与饭店行业协会，为郑州餐饮界做出了突出的贡献。
郑州市餐饮与饭店行业协会致力于传承中华饮食文化，助力餐饮业的持续健康发展，为把郑州打造成为国际美食之都不懈努力。希望通过餐饮同行的携手并肩，有更多优秀的餐饮品牌崛起，为更多的食客提供安全健康美味的食物，传承经典味道。
