文/柳成荫
我生于水乡，酷爱捕鱼，舅舅是捕鱼高手。
故乡周围有纵横交错的内河水系，南边不远处有浩瀚的长江，自幼与水结下不解之缘，有水的地方自然有鱼虾，故又与鱼虾结下了不解之缘，我自幼即是个馋猫，猫爱吃鱼，馋猫更爱吃鱼。
老家人说“舅舅家杀条牛，外甥要派个头”，即舅舅杀了条牛，一只牛头要分给外甥吃，故舅舅家是我们少年时常去的地方，去就是为了解馋。
几个堂舅均是捕鱼的好手，一条木船，几张鱼网，几把鱼钗，穿一条水裤，戴一顶芦苇斗笠，即可下水捕鱼。
堂舅们早上三四点就起床，外婆早早摊好几锅油擦烧饼，他们填饱肚皮，每人再用油纸包一卷薄饼，拎一瓶开水，揣一壶自家新麦上场后酿的白酒，就出发了。听舅妈说，水面空气湿润，易关节疼痛，喝点酒可祛寒气。
晚上打鱼回来，船舱里总有半舱白花花的鱼。鱼贩子陈老头早早就在家等候，拿了鱼，点了钞票，故乡的夜晚才平静下来。
舅舅捕鱼是讲究季节性的，清明之前在长江里捕刀鱼，那季节的鱼味鲜、刺软。过了清明捕内河里的鱼，家乡每条内河都与长江相通，过了清明，内河里的水草长出来了，鱼儿从长江里回游到内河来，啄食水草嫩芽，鱼自然肥美。
那时候我们老家没有工厂，水质清澈见底，长江里的鱼和内河里的鱼味道都一样，价格也没高低之分，也没有江鲜一说，统称鲜鱼。
上小学时，我们总是盼星期日，可以去舅舅家吃鱼，故星期六舅舅总将捕到的鱼选几条个头大的留下来，让舅妈烧好，等我们星期六晚上放学后去吃。
舅妈很大方，每次总要烧大半铁锅，盛一大洋瓷盆放到八仙桌上，让我们吃过够。那时我们把鱼当主食，饭当小菜，鱼肉填饱肚皮后，再弄碗粯子粥过过口。更开心的是第二天可跟舅舅上船捕鱼。
到了船上，舅舅便用一根麻绳把我拴在船上，怕我不慎翻到江河里。有一次还真掉进江里了，舅舅慌忙拽住绳子，把我拉上来了，虽呛了几口水，没出意外，但衣服全湿了，三月的天还冷，水也透心凉，冻得牙齿直打颤。舅舅把船靠到岸上，从农家草垛上捧了几大捧稻草，做成了个大鸟巢，把我的湿衣服脱了，裹着他随船带的黄色棉大衣，让我绻在草堆里，这才感到暖和些。绻在草窝里，我也老实多了，一动也不动，还有点可怜相。
舅舅每捕到一条鱼，总会告诉我这条鱼的名称，有多重，它的生活习性，有时还告诉我这种鱼怎么烧才好吃。一方面是炫耀他渊博的知识，另一方面也可能是培养我今后做个捕鱼能手。少年时的我已认识了不少品种的鱼，如：鲥鱼、鱽鲚、河豚、草鞋底、翘嘴、江鲤、江鲢、虎头鲨、鮰鱼、江鳗、乔丁……一般每条鱼的重量也能七不离八说出来。
有了少年时捕鱼、识鱼、吃鱼的经历，为我长大后培养烧菜的兴趣铺垫了基础，要不现在怎能烧得一手好菜？八岁时就跟舅母学会了杀河豚鱼、烧河豚鱼。烧鱼很有考究，不亚于现在扬中江鲜馆烧出来的味道，直到现在,我每年还要亲自下厨烧几次河豚尝尝鲜。
记得有一天我放学回家，舅母已到我家，说是舅舅意外捕到了一条小江猪子，说这种东西很难捕到，故用独轮车来接我去吃江猪肉。
我当江猪像家里养的猪子一个模样，到了舅舅家才知道它长得像鱼。舅舅把它养在一只杉木洗澡盆里，约有一米之长，通体光滑，呈浅灰色，圆柱状，腹部有不规则的斑块。舅舅把它抱起来，那东西还会叫，像羊一样叫。
上桌后，此鱼肉质特别肥，嚼得满嘴流油，也没刺，是我吃到的最好的鱼。长大后才知道它的学名叫江豚，属哺乳动物，现在已定性为国家二级保护动物，并列入濒危野生动物。唉，少年时犯下的错，到现在还内疚。
三十多年过去了，现在长江里鲥鱼绝种了，刀鱼、河豚也稀少了，江豚也见不到了，岂不是人类一大悲哀。
我们这一辈又怎样向儿孙们交待呢？百老之后，又怎样面对我们的先辈，面对我的几位早已过世的舅舅？
