加了干瑶柱这个汤的味道更加鲜美了，特别是青口贝的壳也为此汤增香不少，整个鸡汤海鲜味道浓郁，醇香四溢。
By 薯条沾腐乳
用料- 土鸡 半只
- 瑶柱 1把
- 青口贝 500g
- 生姜 4片
- 料酒 1勺
- 莲子 40克
- 水 适量
- 盐 适量
1、青口贝去腮去内脏，洗干净外壳，焯水后捞出备用
2、瑶柱冲洗一下
3、莲子冲洗一下
4、鸡洗干净后放入冷水锅中，放姜片
5、放料酒
6、大火烧开
7、放入莲子
8、放入瑶柱
9、打去浮沫
10、大火烧开后转小火
11、慢火煲一小时
12、放入带壳的青口贝（据说青口贝的壳有一定的药用价值，煲汤更加鲜美）
13、小火慢煲20分钟
小贴士大火烧开后转小火慢煲，食材的营养和香味才能更好的释放出来。
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