最近几年，螺蛳粉凭借浓郁而独特的“臭味”收获了全国各地的粉丝，螺蛳粉店、螺蛳粉品牌五花八门，味道上也各有特色。螺蛳粉一直是广西人民的心头好，它的鲜、爽、酸、辣的风味更是深得食客们喜爱，算得上是我们餐桌上的一位“常客”。
来到广西，必要嗦上一碗螺蛳粉，今天给大家推荐柳州爱民螺蛳粉，爱民螺蛳粉第一家五里亭店由唐彦鸿先生创立于1979年，以其爱人黄爱民女士名字命名，并以独创三鲜螺蛳粉得名。如今，爱民螺蛳粉不仅在柳州开设了多家连锁分店，还将这一品牌带入了首府南宁，自2004年入驻首府南宁经过多年不断摸索和创新力求保持和弘扬柳州传统文化现已成为广西家喻户晓的第一品牌。位于南宁市青秀区金洲路35号琅西综合市场一楼为爱民螺蛳粉的旗舰店。店里干净整洁，分为上下两层，舒适的环境，吹着空调,安安静静享受哧溜嗦粉的快感！
店里的招牌是三鲜螺蛳粉，我觉得它的灵魂就在于汤头，它的螺蛳粉里会加肉沫，在原有螺蛳粉高汤的基础上配以鲜猪肉、香菇、木耳、爱民特制酱料，吃起来会让螺蛳粉的味道更上瘾。爱民的螺蛳粉给我最大的感觉就是它家的米粉真的很爽滑.
加入香菇和鲜肉的螺蛳粉，鲜味又提升了N个level，让人完全沉浸在它的鲜、爽、酸、辣之中。 嗦粉最佳产品——油果，每次我都会点上一份，用筷子撕开，浸泡在汤汁吸一会，一口一块，特别有味儿。
店里还有各色卤味，秘制香料融入桂柳传统美食烹饪技法并结合祖国传统药膳食谱烹制而成，韧劲耐嚼，味道奇佳，喜欢卤味的朋友就可以疯狂的加菜啦，螺蛳粉配上秘制卤味，半碗都是料，让你欲罢不能！
