泉州开元寺位于古城西北隅，有东西塔、大雄宝殿、甘露坛、弘一纪念馆、古船博物馆等构筑物，始建于唐朝开元年间，内有六棵千年古树，为泉州三大名刹之首。东西塔为全石仿木八角五层楼阁式石塔，斗拱仿木榫接，结构牢固，历经多次地震屹立不倒，为全国最高石塔。须弥座及塔身雕刻各种佛教人像，值得一提西塔四层有猴行者浮雕佛像，佛像庄严肃穆，精致入微，石结构建筑技术高超，石雕技艺精湛。寺门处有桑莲法界匾额和照墙、高大魁梧的四大天王佛像，传说为巨富黄守恭贡献桑园修寺，并设有檀越祠。寺内大雄宝殿雄伟瑰丽，斗拱处有印度教妙音飞天雕像、殿柱有印度婆湿图案。悬挂“此地古称佛国，满街皆是圣人”楹联，为南宋朱熹题，弘一书写。寺内还有千年古桑，千年塔斗，祥瑞麒麟壁。寺内还设有弘一大师纪念馆，展示弘一生平、书法、墨宝、生活用品，紧临为古船展览馆，存放从法石挖掘的南宋古船，见证泉州造船和航海技术、海上交通贸易繁荣。
